Weingut Pimpel

Merlot Optime 2021

Saftig und elegant mit einer feinen Säurestruktur.

31,80 €

Inhalt: 0,75 l (42,40 €/ 1 l)

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Artikel-Nr.: 91122

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Der Merlot reift früh und hat große Beeren, daher hat auch der Optime weniger Gerbstoffe und Extrakt. Tiefdunkles Rubingranat mit opakem Kern. Herzkirschnoten werden von einer angenehmen Kräuterwürze begleitet, dazu Zwetschken. Dieser Merlot aus dem Carnuntum besitzt einen saftig, eleganten Gaumen mit einer feinen Säurestruktur. Die eingebundenen Tannine geben dem Merlot Optime vom Weingut Pimpel einen guten Trinkfluss.

schmeckt nach

Zwetschke

Heidelbeere

Brombeere

Holunder schwarz

Cassis I Johannisbeere

Hollerkoch dunkel

Vanille

Pfeffer

Kaffee

Speck

Rauch

Graphit

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Pimpel
Land:

Österreich
Region:

Carnuntum
Typ:

Rotweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Merlot
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Lösslehm, Kalkstein, Schotter
Ausbauart:

Barrique
Alkoholgehalt:

14,5 %
Säuregehalt:

5,0 (g/l)
Restsüße:

1,0 (g/l)
Trinktemperatur:

16-18°C
Trinkreife:

bis 2033
Verschluss:

natürlicher Korken
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

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Über das Weingut

Über das Weingut

Gerhard Pimpel versteht die Kunst, ein auf lebendigem Boden gewachsenes Naturprodukt von der Traube bis zum Wein zu begleiten. Er kreiert dichte, elegante Weine mit Harmonie & Finesse. Man hat den Eindruck, dass er jeden einzelnen Rebstock persönlich kennt. Mit den Lagen Rosenberg & Bärnreiser zählen seine Rieden zu den besten im gesamten Weinbaugebiet. Er ist ein ruhiger Winzer, der seine eigenen Wege geht, geradlinig und zielstrebig begleitet er die Arbeit der Natur. „Das Zusammenspiel von Boden, Sorte und Unterlagsrebe muss man beachten“ sagt Gerhard. Aufgrund dieser Erfahrung ist es ihm möglich, autochthone, terroirbezogene Weine zu keltern.

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