Österreich

Riesling Elsarner Brandstatt 2022

kühle Nase, Kräuter und Zitrusaromen, ungemein Lang im Abgang

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Inhalt: 0,75 l (138,60 €/ 1 l)

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0,75 l
Artikel-Nr.: 282003
Passt hervorragend zu
Forelle/Saibling pochiert
Forelle/Saibling gebraten/gegrillt
Forelle/Saibling roh
Zander/Hecht gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen pochiert
Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen roh
Lachs/Waller/Karpfen gebacken
Seezunge/Wolfsbarsch pochiert
Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt
Steinbutt/Seeteufel pochiert
Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt
Hummer/Languste
Sushi & Co.
Asiatisch mild gewürzt

Zum Produkt

Der Brandstatt Riesling, gewachsen im kühlen Spitzer Graben auf etwa 450 Metern Seehöhe, verkörpert das Terroir und die alte Weinbereitungstradition der Region. Die Trauben werden hier bis zu drei Wochen später geerntet als in der Loiben. Der Weingarten auf Glimmerschieferböden wurde aufwendig rekultiviert und ist nun mit einer Mischung aus sehr alten und nachgepflanzten Reben bestockt. Der Wein wird nicht entrappt, sondern nur leicht angequetscht und verbleibt drei bis vier Stunden auf der Maische, bevor er über sechs bis acht Stunden sanft abgepresst wird. Die Gärung und der Ausbau erfolgen im heimischen Akazienfass. Der Riesling hat eine kühle Nase, frische Kräuteraromatik und einiges an Zitrusaromen. Am Gaumen ist der Wein vom Boden geprägt und hat dazu eine ungemeine Länge und Komplexität.

Bio

Bio

schmeckt nach

Limette

Grapefruit

Orange

Weingartenpfirsich

Marille

Weiße Blüten

Rauch

Auf einen Blick

  • Weingut:
    Weingut Veyder-Malberg
  • Land:
    Österreich
  • Region:
    Wachau
  • Typ:
    Weißweine
  • Inhalt:
    0,75 l
  • Rebsorte:
    Riesling
  • Geschmack:
    trocken
  • Ausbauart:
    kleines Holzfass
  • Alkoholgehalt:
    12,5 %
  • Trinktemperatur:
    10-12°C
  • Trinkreife:
    bis 2042
  • Sulfite:
    Ja

Das passende Glas zum Wein

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Über das Weingut

Weingut Veyder-Malberg

Über das Weingut

2008 hat Peter Veyder-Malberg seine ersten Weingärten mit alten Reben mit dem Ziel erworben, die Terrassen mit den Trockensteinmauern, auf denen niemals Traktoren fuhren, wie früher per Hand und biologisch zu bewirtschaften. Da dies sehr aufwändig ist, ergibt nur die potenziell höchste Qualität Sinn. Für Peter heißt das, gesunde Trauben (keine Botrytis!) und ein niedriger pH-Wert. Hohe Gradationen sind nicht sein Ziel. So entstehen balancierte und trinkanimierende Weine, die den Charakter der jeweiligen Lage widerspiegeln. Durch längere Lagerung gewinnen seine Weine eine weitere Dimension.

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