Weingut Ott

Grüner Veltiner Ried Gmirk Gösing 2023

Gelbe Früchte, dezente Salzigkeit und sehr elegant.

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Inhalt: 1,5 l (43,80 €/ 1 l)

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Artikel-Nr.: 29039

Passt hervorragend zu

Kalb gebacken

Kalb gebraten/gegrillt

Rind gekocht

Rind roh

Schwein gebacken

Huhn gebacken

Huhn gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling geräuchert

Forelle/Saibling roh

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen roh

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

Seezunge/Wolfsbarsch pochiert

Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Steinbutt/Seeteufel pochiert

Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

Risotto

Zum Produkt

Die Ried Gmirk in Gösing liegt am südöstlichen Ausläufer der Ried Rosenberg und liefert schon seit jeher außergewöhnliches Traubenmaterial. Bis zu 40 Jahre alte Rebstöcke, aber auch jüngere Anlagen, fühlen sich in den kalkreichen Böden besonders wohl. Die Mischung von Jung und Alte, gepaart mit dem einzigartigen Terroir durch die Ausläufer der Kalkalpen, war es eigentlich nur eine Frage der Zeit wann die Ried Gmirk als Einzellage abgefüllt wird.

Die Ried Gmirk bringt Weine hervor die sehr klar, nicht überladen sind und den kühlen Boden perfekt widerspiegeln. Finden sich doch hier helle frische gelbe Früchte wie etwa Meyer Zitronen, Ringlotten und Ananas. Aber auch Bienenwachs, Fleur de Sel und etwas Weihrauch sind im Glas auszumachen. Ein exzellenter, hochspannender Veltliner der für viele Jahre jeden Weinfreund begeistern wird.

Bio

schmeckt nach

Limette

Grapefruit

Mango

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Apfel gelb

Ananas

Pfeffer

Biskuit

Rauch

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Ott
Land:

Österreich
Region:

Wagram
Typ:

Weißweine
Inhalt:

1,5 l
Rebsorte:

Grüner Veltliner
Geschmack:

trocken
Alkoholgehalt:

13,0 %
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2030
Sulfite:

Ja

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Über das Weingut

Über das Weingut

Will man „Terroir“, also das, was den Wein und seinen Geschmack grundlegend prägt, muss man auf Interventionen verzichten. Das ist vor allem Vertrauenssache: In das eigene Potential und darin, dass sich die Natur auch aus eigener Kraft entwickeln kann, wenn man sie nur lässt. Davon ist Bernhard Ott überzeugt. Mit dem Umstieg auf die Biodynamie im Jahr 2006 hat sich der Wagramer Winzer voll und ganz dem Rhythmus der Natur angepasst: kompromisslos und offen für das, was der jeweilige Jahrgang für ihn bereithält.

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