Château Guiraud (Premier Cru Classé) wurde nach seinem ersten Besitzer Pierre Guiraud benannt, der das Anwesen im Jahr 1766 erwarb. Die Familie Planty begann schon in den 90er-Jahren die Biodiversität und die Vielfalt der Rebstöcke zu fördern, sodass Guiraud heute seine eigene Rebschule mit über 130 verschiedenen Sauvignon-Blanc-Stämmen kultiviert – dies für ein Maximum an Komplexität und Größe in den Weinen. Guiraud steht für hervorragende trockene Weiße mit dem G de Guiraud, sowie für gereifte Süßweine, welche durch Frische und Präzision brillieren. Die Weingärten erstrecken sich über 100 ha, auf denen zu 65 % Sémillon und zu 35 % Sauvignon Blanc angebaut werden. Als erstes Weingut mit der Bordeaux-Klassifikation „Premier Cru Classé“ von 1855 wurde es 2011 für den biologischen Weinbau zertifiziert und ist heute ein Gemeinschaftsprojekt von drei großen Winzerfamilien (Planty, Neipperg & Bernard) und zwei Investoren (Robert Peugeot & Matthieu Gufflet). Mit dem Eintritt von Matthieu Gufflet (Hotelier und Verfechter der Permakultur) soll das Restaurant von Guiraud und das Gastwirtschaftskonzept ausgebaut werden. Guiraud gehört zu den Must-Dos für alle, die es bis nach Sauternes schaffen.