Peter Jakob Kühn

Riesling Schlehdorn PJK.UNIKAT 2021

Ein enorm engmaschiger und langanhaltender Riesling, der zur absoluten Spitzenklasse zählt.

RARITÄT - Nur eine Flasche bestellbar

155,10 €

Inhalt: 0,75 l (206,80 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 176044

Passt hervorragend zu

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

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Asiatisch mild gewürzt

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Im Herzstück der Mittelheimer St. Nikolas Lage wachsen die Trauben für den Schlehdorn. Namensgeber für die Lage, die sich leicht nach Süden neigt und nur 150 Meter vom Rhein entfernt liegt, ist eine historische Sandsteinfigur des Heiligen Nikolaus. Die über 60-jährigen Reben bringen nur wenige, sehr kleinbeerige Trauben hervor, jedoch mit einem umso komplexerem und intensivem Aroma. Der Wein liegt einige Zeit auf der Vollhefe, ehe er noch weiters auf der Feinhefe weiterreifen darf. Ein enorm engmaschiger und langanhaltender Riesling, der zur absoluten Spitzenklasse zählt.

Bio

Rarität

schmeckt nach

Limette

Grapefruit

Orange

Mango

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Marille

Pfirsich

Weiße Blüten

Bienenwachs

Rauch

Auf einen Blick

Weingut:

Peter Jakob Kühn
Land:

Deutschland
Region:

Rheingau
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Riesling
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Sandiger Lehmboden
Ausbauart:

großes Holzfass
Alkoholgehalt:

12,5 %
Säuregehalt:

8,0 (g/l)
Restsüße:

2,0 (g/l)
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2040
Verschluss:

natürlicher Korken
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

Nährwerttabelle

pro 100ml
Energie

296 kJ / 70 kcal
Kohlenhydrate

1 g

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Über das Weingut

Über das Weingut

Seit mehr als 230 Jahren betreibt die Familie Kühn Weinbau im mittleren Rheingau. Über zehn Generationen wurde das Wissen um diese besonderen Lagen, mit ihren von Phyllitschiefer und Taunusquarzit geprägten Böden, weitergegeben und vertieft. Seit 2009 hat die Familie komplett auf biologischdynamische Landwirtschaft umgestellt und ist dafür vom Demeter-Verband zertifiziert. Die Biodynamik fördert die Bodenlebendigkeit und die Artenvielfalt. Die tiefe Beziehung und Empathie, die die Familie für ihre Reben empfindet, sind ihrer Ansicht nach die Basis für gesunde, aromatische Trauben, die den lebendigen Ausdruck ihrer individuellen Herkunft in sich tragen.

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