Beim Genuss dieser traditionsreichen Köstlichkeit (augeschnittenes - oder gegrommeltes - getrockentes Ultner Paarln-Brot) lernt man gleich 2 südtiroler Ausdrücke und kann vor sich hinknuspern gleichzeitig! Grommeln ist eine traditionelle Brotschneidevorrichtung, die ursprünglich für das getrocknete Brot gemacht war.
Zutaten:
ROGGENMEHL, Wasser, Kristallsalz, Hefe, Fenchel, Kümmel, Brotklee
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