Die Heimt der Domaine Pignier das Dorf Montaigu, die Lagen sind südlich in das Val de Vallière ausgerichtet. Die Domaine Pignier ist biodynamisch und Demeter-zertifiziert. Dieser Savagnin gärt in kleinen Eichenfässern, 48 Monate auf der Hefe. Der Wein wird vor der Füllung leicht filtriert und erhält nur geringste Mengen Schwefel. Das Abfüllen erfolgt nach dem Mondkalender. Savagnin - der Klassiker aus dem Jura - ist eine würzige, nicht so fruchtbetonte Variante des Traminers.

Dieser Wein ist kein Vertreter der vollen opulenten mächtigen Variante sondern ist feiner, eleganter und straffer. In der Nase als auch Gaumen findet man hier eher Zitrusaromen, kandierte Zitrusfrüchte und Nüsse. Ein Traminer welcher straff, würzig und kühl ist- einfach top.