Dieser feingliedrige Pinot Noir vom Weingut Markus Molitor wächst auf tiefgründigen Böden mit hohem Anteil an feinsplittrigem Schiefer, welche eine gute Wasserspeicherkapazität bietet. Dadurch ergibt sich eine hohe Mineralextraktion und ein hoher zuckerfreier Extrakt. Nach der vollständigen Entrappung der von Hand gelesenen Beeren folgt eine vier- bis sechswöchige Maischegärung durch natürliche Hefen. Der Jungwein wird dann für 18-24 Monate in klassischen französischen Barriques gelagert.

Der Brauneberger Klostergarten*** präsentiert sich hochelegant, perfekt balanciert, hochfein und vielschichtig. Am Gaumen zeigt sich dieser Pinot Noir vom Weingut Markus Molitor dicht und füllig, enorm saftig und intensiv. Der Brauneberger Klostergarten*** zeigt topreife Frucht, finesse und eine frische Schiefereleganz. Im Nachklang zeigt sich eine angenehme Süße mit faszinierender Vitalität und Mineralität. Dieser Pinot Noir vom Weingut Markus Molitor zeigt ein großartiges Lagerpotential!

Das Sternesystem des Weinguts Markus Molitor:

Die Kennzeichnung mit ein bis drei Sternen ist eine weingutsinterne Qualitäsklassifizierung die sich an den traditionellen Auslese Abstufungen orientiert die es an der Mosel gesetzlich bis 1971 gab. Allein durch die Selektion im Weinberg gibt es verschiedene Qualitäten die das Weingut in den Sternen wie folgt ausdrücken:

* feine Auslese

** feinste Auslese

*** hochfeinste Auslese