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Diese Reserva besteht aus 80% Tempranillo und 20% Garnacha von alten Rebstöcken. Der erste Eindruck bei diesem Rotwein ist geprägt von großer Frische von dunklen Beeren und eine leichte Würze. Dazu etwas Vanille und Karamell. Am Gaumen zeigt sich der Rioja Ardanza Reserva wieder frisch, mit dichter Struktur und ausgewogener Säure. Sehr elegantes Tannin mit langen Abgang beenden diesen Genuss aus der Weinregion Rioja.
Unsere Speisenempfehlung:
Rib-Eye, Salzsellerie, Heu-Béarnaise - dieses Rezept finden Sie im Kochbuch Cuisine Alpine von Andreas Döllerer auf Seite 206.
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Fünf Familien aus Rioja und dem Baskenland gründeten 1890 in Haro die Bodegas La Rioja Alta S.A. Das Traubengut stammt aus ihren 480 ha Rebflächen in La Rioja Alta und ihren 50 ha in Torre de Oña. Im über 130 Jahre alten Keller werden die Weine in 18.000 Fässern aus amerikanischer Eiche ausgebaut und während der Reifung alle 6 Monate von Hand umgefüllt. Die im klassischen Stil hergestellten Riojas, wie „Gran Reserva 890“ und „Gran Reserva 904“, stehen für eine kurze Maischestandzeit (1 bis 2 Wochen), eine sehr lange Ausbauzeit im Fass und für Flaschenreifung. Das Ergebnis ist ein raffinierter, klassischer Rioja, der zu den Besten der Region zählt.
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