Flaschengröße: 0.75 L

PERPETUUM blanc 2020

Name: PERPETUUM blanc 2020
Brand: Weingut Zillinger Johannes
SKU: 140066
Price: 61.20 EUR
Availability: InStock

Komplexität, Eleganz und Mineralität - vereint in einem Wein.

Hersteller: Weingut Zillinger Johannes

Artikelnummer: 140066

€61,20

€81,60l

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PERPETUUM blanc 2020

€61,20

€81,60l

Ein Sauvignon blanc, der die besten Charakteristika von Johannes Zillinger's unterschiedlichen Weinlinien vereint. Man hat die Komplexität der Numen Serie, die Eleganz der Velue Linie und die Mineralität der Reflexion. Die über 45 Jahre alten Stöcke stehen in den kühlsten Ecken seiner Weingärten. Die kleinen Trauben bringen eine super Konzentration mit und der Wein darf in alten Fässern, Amphoren und teilweise mit Florhefe reifen.

Passt zu

Risotto Pasta Kartoffelgericht Gemüse Steinbutt/Seeteufel pochiert Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt Tintenfisch Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen roh Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Lachs/Waller/Karpfen pochiert Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt Krebse/Schnecken Hummer/Languste Garnelen/Shrimps Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Forelle/Saibling roh Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Schmeckt nach

Maracuja Grapefruit Ringlotte Birne gelb Marille Melone Limette Stachelbeere Grüne Kräuter frisch

Auf einen Blick

Hersteller: Weingut Zillinger Johannes
Land: Österreich
Typ: Weißweine
Region: Weinviertel
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Ausbau: Amphore
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 11.10 %
Trinktemperatur: 10-12°C
Trinkreife: bis 2030
Bodentyp: Kalkstein, Sandgesteinsboden
Verschluss: natürlicher Korken
Inhalt: 0.75 l
Bio: ✔
Sulfite: ✔ Enthält Sulfite
Milchbestandteile: ✖ Enthält keine Milch
Eibestandteile: ✖ Enthält kein Ei

Weingut Zillinger Johannes

Naturbelassen, puristisch und individuell – Passende Worte für Johannes Zillinger und seine biodynamischen Weine. Seit über 35 Jahren wird der Hof biologisch bewirtschaftet. Seine vier Weinlinien gestaltet der Winzer durch spezielle Selektionen und Stile im Ausbau. Während „VELUE“ für Weine mit viel Struktur, Leichtigkeit und Trinkspaß stehen, interpretiert er mit Weinen der Serie „PARCELLAIRE“ den Begriff Cool Climate neu. „NUMEN“ steht für naturbelassene und ausdrucksstarke Weine, die beinahe ohne Eingriffe im Keller entstehen.