Österreich

Grüner Veltliner Steinterrassen 2012

die lange Reifezeit im Holzfass verleiht eine vielfältige Aromenpalette

 55,40 €

Inhalt: 0,75 l (73,87 €/ 1 l)

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0,75 l
Artikel-Nr.: 236026
Passt hervorragend zu
Kalbsinnereien
Kalb gebacken
Kalb gebraten/gegrillt
Rind gekocht
Rind roh
Schwein gebacken
Schwein gebraten/gegrillt
Huhn gebacken
Huhn gebraten/gegrillt
Forelle/Saibling pochiert
Forelle/Saibling gebraten/gegrillt
Forelle/Saibling geräuchert
Zander/Hecht gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen pochiert
Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen geräuchert
Lachs/Waller/Karpfen gebacken
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Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt
Thunfisch gebraten/gegrillt
Steinbutt/Seeteufel pochiert
Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt
Hummer/Languste
Fondue mit Suppe
Fondue mit Fett
Pizza/Quiche/Flammkuchen
Sushi & Co.
Asiatisch mild gewürzt
Thunfisch roh

Zum Produkt

Ein Wein der 11 Jahre lang im großen Holzfass reifen durfte – das allein macht ihn schon fast zum Unikum. Der Boden, in welchem die Stöcke wurzeln, besteht aus Lehm, Löss und Donauschotter. Der Wein braucht unbedingt Luft und sollte dekantiert werden. Hier wird man mit einer Aromatik von weißen Blüten, Marzipan, Pfirsich, Ringlotten, Bienenwachs und noch vielem mehr belohnt. Der Wein ist ungemein weich und rund zu trinken, was auch der Reifung geschuldet ist. Ein großer Wein, der gerade erst anfängt, so richtig Spaß zu machen.

Bio

Bio

schmeckt nach

Limette

Grapefruit

Mango

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Apfel gelb

Ananas

Granny Smith (Apfel Sauer)

Mandel

Weiße Blüten

Pfeffer

Auf einen Blick

  • Weingut:
    Weingut Nikolaihof
  • Land:
    Österreich
  • Region:
    Wachau
  • Typ:
    Weißweine
  • Inhalt:
    0,75 l
  • Rebsorte:
    Grüner Veltliner
  • Geschmack:
    trocken
  • Bodentyp:
    Schotter,  Lösslehm
  • Alkoholgehalt:
    12,0 %
  • Säuregehalt:
    6,2 (g/l)
  • Restsüße:
    1,5 (g/l)
  • Trinktemperatur:
    12-14 °C
  • Trinkreife:
    bis 2028
  • Verschluss:
    natürlicher Korken
  • Sulfite:
    Ja
  • Milch-Allergene:
    Nein
  • Ei-Allergene:
    Nein

Das passende Glas zum Wein

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Über das Weingut

Weingut Nikolaihof

Über das Weingut

Der Nikolaihof Wachau ist mit seiner 2.000-jährigen Geschichte eines der ältesten Weingüter Österreichs und international eines der ersten biodynamisch bewirtschafteten Weingüter. Seit 1894 befindet sich das Gut im Besitz der Familie Saahs, welche auf rund 21 ha Weinbaufläche Riesling, Grüner Veltliner, Neuburger und eine Reihe von weißen Komplementärsorten nach strengen Demeter-Richtlinien anbaut. In den Weingärten werden keine Herbizide, Pestizide, Kunstdünger oder synthetische Spritzmittel verwendet. Die Weine vergären auf der eigenen Hefe und lagern bis zu Jahrzehnten im geschichtsträchtigen, römischen Weinkeller in großen, alten Eichenholzfässern.

Döllerers Genusspost

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