Pouilly-Loché En Chantone 2022

Name: Pouilly-Loché En Chantone 2022
Brand: Domaine du Clos des Rocs
SKU: 81203
Price: 37.00 EUR
Availability: OutOfStock

Viel gelbe Frucht, leicht cremig, vereinte Eleganz und Kraft.

Hersteller: Domaine du Clos des Rocs

Artikelnummer: 81203

€37,00 EUR

€49,33l

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Pouilly-Loché En Chantone 2022

€37,00 EUR

€49,33l

Alex Koblingers MS Weinnotizen Die Chance, schon einmal von Pouilly-Loché gehört zu haben, ist doch eher gering wenn man bedenkt, dass diese Ecke im französischen Mâconnais nur knapp 30 ha an Weingartenfläche aufweist. Der größere und bekanntere Nachbar Pouilly-Fuissé ist mit seinen weit über 700 ha des Öfteren anzutreffen. Uns hat aber der Wein von Olivier Giroux derart überzeugt, dass wir natürlich unabhängig von Name und Bekanntheit zugeschlagen haben: Ein Chardonnay von über 90-jährigen Rebstöcken, der in großen 500 Liter-Eichenfässern reifen durfte. Er ist mittelkräftig, leicht cremig, punktet mit viel gelber Frucht und vereint Eleganz mit Kraft. Ein großartiger Chardonnay von einem jungen Winzer, der sein ganzes Herzblut in die Appellation Pouilly-Loché steckt. TIPP! Speisenempfehlung zu Pouilly-Loché En Chantone: Alpine Jakobsmuschel (Kochbuch „Cuisine Alpine“ von Andreas Döllerer, Seite 210)

Passt zu

Risotto Pasta Kartoffelgericht Gemüse Muscheln gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen pochiert Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen geräuchert Lachs/Waller/Karpfen gebacken Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt Forelle/Saibling geräuchert Zander/Hecht gebraten/gegrillt Hummer/Languste Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt Steinbutt/Seeteufel pochiert Kalbsinnereien Kalb gebacken Schwein gebacken Huhn gebacken Huhn gebraten/gegrillt Hühner-Innereien Weißkulturkäse

Schmeckt nach

Biskuit Bienenwachs Joghurt Hefe Buttermilch Vanille Grapefruit Ringlotte Birne gelb Apfel gelb Melone Banane Ananas Golden delicious (Apfel süß) Weingartenpfirsich Birne Mandel Haselnuss Weiße Blüten

Auf einen Blick

Hersteller: Domaine du Clos des Rocs
Land: Frankreich
Typ: Weißweine
Region: Burgund
Rebsorte: Chardonnay/Morillon
Ausbau: großes Holzfass
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 13.50 %
Trinktemperatur: 10-12°C
Trinkreife: bis 2030
Inhalt: 0.75 l
Bio: ✔

Domaine du Clos des Rocs

Die rund 7,5 ha Weinberge der Domaine du Clos des Rocs liegen in Pouilly-Loché und Pouilly-Fuissé. Olivier Giroux, der in der siebten Winzergeneration in den Weinbergen von Fuissé aufwuchs, übernahm das Weingut im Jahr 2002. Der ambitionierte Winzer bewirtschaftet seine Weingärten ökologisch und vinifiziert nuancierte und klassische Weine mit aromatischer Vielfalt, die den einzigartigen Charakter der Region perfekt zum Ausdruck bringen. Manuelle Ernte und die im Durchschnitt 60-jährigen Rebstöcke sind ein wichtiger Qualitätsfaktor.