R.P. Wine Advocate: Geringe Erträge von 15 Hektolitern pro Hektar und eine typische Cuvée aus 80 % Merlot und 20 % Cabernet Franc (14,5 % natürlicher Alkohol) haben einen weichen, vollmundigen Wein im Stil von 1997 hervorgebracht (der sich hervorragend trinken lässt). Er besticht durch seine tinten-violette Farbe, viel süße Maulbeer- und Boysenbeerenfrucht, vermischt mit einem Hauch von Espresso und Toast, und ein strukturiertes, vollmundiges, fleischiges Mundgefühl. Für einen 2007er ist er sehr saftig, und dieser weiche, köstliche St.-Emilion dürfte über 15 Jahre lang trinkbar sein. René Gabriel: Aufhellendes Purpur, feiner Rand aussen. Feines, filigranes Bouquet, reife rote Beeren, ein Hauch Hagenbuttengelée darin, helle Toastnoten, rotes Cassis, schmeichelndes Nasenbild. Im Gaumen sehr delikat, gut balanciert, saftig mit einer unbändigen Süsse die sich im langen, eleganten Finale am Schönsten zeigt. Erster, grosser Genuss.
Passt zu
Reh gebraten
Hirsch geschmort
Hirsch gebraten
Lamm gebraten/gegrillt
Rind geschmort
Reh geschmort
Gams gebraten
Wildente gebraten
Hase geschmort
Gams geschmort
Wildschwein geschmort
Lamm geschmort
Rind gebraten/gegrillt
Schmeckt nach
Kaffee
Kochschokolade
Hollerkoch dunkel
Brombeere
Zwetschke
Kirsche
Holunder schwarz
Heidelbeere
Graphit
Nasse Erde
Trüffel
Grüne Kräuter getrocknet
Rosen
Auf einen Blick
- Hersteller
- Chateau La Mondotte
- Land
- Frankreich
- Typ
- Rotweine
- Region
- Bordeaux
- Rebsorte
- Cuvée
- Cuvée-Sorten
- Cabernet Franc, Merlot
- Ausbau
- Barrique
- Geschmack
- trocken
- Alkoholgehalt
- 13.00 %
- Trinktemperatur
- 16-18°C
- Trinkreife
- bis 2025
- Inhalt
- 1.5 l