Flaschengröße: 0.75 L

Tradition Pinot & Chardonnay Sekt Brut

Name: Tradition Pinot & Chardonnay Sekt Brut
Brand: Weingut Van Volxem
SKU: 44846
Price: 27.80 EUR
Availability: InStock

frischer Sekt mit floralen Noten

Artikelnummer: 44846

€27,80

€37,07l

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Tradition Pinot & Chardonnay Sekt Brut

€27,80

€37,07l

Dieser Sekt von Roman Niewodniczanski wird zu 60 % aus Pinot Noir, zu 30 % aus Chardonnay und zu 10 % aus Pinot Blanc gekeltert. Die Trauben werden spontan vergoren und anschließend sehr schonend über längere Zeit gepresst. Danach verbleibt der Most bis zu zwei Tage auf der Maische, bevor er in Holzfässern (Fudern) vergoren wird. Die anschließende Reifezeit auf der Feinhefe beträgt zwei Jahre. Im Glas zeigt sich dieser Ausbau in Noten von Brioche, Butterzopf und Baguette, welche von Aromen wie Marille, Quitte, Mandel und weißen Blüten ergänzt werden. Insgesamt ist es ein sehr ausgewogener und erfrischender Sekt.

Passt zu

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen roh Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Krebse/Schnecken Hummer/Languste Garnelen/Shrimps Forelle/Saibling pochiert Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Forelle/Saibling roh Zander/Hecht gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen pochiert Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt Kalb gebacken Kalb gebraten/gegrillt Wildgeflügel gebraten Fondue mit Suppe Hühner-Innereien Huhn gebacken

Schmeckt nach

Biskuit Bienenwachs Hefe Mandel Grapefruit Ringlotte Birne gelb Melone Limette Haselnuss Apfel gelb Weiße Blüten

Auf einen Blick

Hersteller: Weingut Van Volxem
Land: Deutschland
Typ: Sekt & Perlwein
Region: Mosel
Rebsorte: Cuvée
Cuvée-Sorten: Pinot Noir/Blauer Burgunder, Weißburgunder/Pinot Blanc, Chardonnay/Morillon
Ausbau: Barrique, Stahltank
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 12.00 %
Trinktemperatur: 10-12°C
Bodentyp: Schieferboden
Verschluss: natürlicher Korken
Inhalt: 0.75 l
Sulfite: ✔ Enthält Sulfite
Milchbestandteile: ✖ Enthält keine Milch
Eibestandteile: ✖ Enthält kein Ei

Weingut Van Volxem

Das im Zentrum von Wiltingen, der bedeutendsten Weinbaugemeinde der Saar, befindliche Weingut Van Volxem verfügt als ehemaliges Klosterweingut bereits seit dem 18. Jh. über große Parzellen in besten Schiefersteillagen der Saar. Anfang 2000 wurde das traditionsreiche Weingut von Roman Niewodniczanski erworben, restauriert und um zahlreiche Spitzenlagen erweitert. Der „Falstaff-Winzer des Jahres 2012“ und „VINUM Weinguide-Winzer des Jahres 2019“ produziert herausragende, extraktreiche Weine voller Mineralien – animierende Naturweine mit Lagenprofil und Reifepotenzial im Stil der berühmten Saarweine um 1900.