Flaschengröße: 0.75 L

Extra Brut Große Reserve Vintage 2012

Name: Extra Brut Große Reserve Vintage 2012
Brand: Weingut Schloss Gobelsburg
SKU: 44329
Price: 84.00 EUR
Availability: InStock

Sehr mineralisch und straff.

Artikelnummer: 44329

€84,00

€112,00l

Steuer inbegriffen. Versand wird beim Bezahlvorgang berechnet.

Extra Brut Große Reserve Vintage 2012

€84,00

€112,00l

Der Grundwein für diesen Sekt entspricht einem Sortenquerschnitt (Pinot Noir, Riesling, Grüner Veltliner) durch das Weingut und dessen Lagen. Die Trauben vom Heiligenstein, Gaisberg, Grub und Lamm werden zum richtigen Zeitpunkt in kleine Kisten gelesen und sofort gepresst, wobei aber nur das Herzstück für den Grundwein verwendet wird. Der Grundwein wird nach 12 Monaten Fasslagerung für die zweite Gärung in die Flasche gefüllt. Die Flaschenreifung erfolgt auf der Hefe für 10 Jahre. In der Nase feinfruchtig nach weißem Pfirsich und etwas Brioche sowie Limettenzesten. Am Gaumen weiße Blüten, dezente Exotik und Zitrusnoten, dazu wiederum feine Hefenoten. Sehr minerlisch und präzise mit einem langen, mineralischen Abgang.

Passt zu

Risotto Steinbutt/Seeteufel pochiert Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen pochiert Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen roh Forelle/Saibling roh Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen gebacken Zander/Hecht gebraten/gegrillt Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Hummer/Languste Garnelen/Shrimps Forelle/Saibling pochiert Kalb gebacken Rind roh Sushi & Co. Asiatisch mild gewürzt

Schmeckt nach

Biskuit Hefe Mandel Limette Ringlotte Weingartenpfirsich Birne gelb Marille Pfirsich Apfel gelb Ananas Weiße Blüten

Auf einen Blick

Hersteller: Weingut Schloss Gobelsburg
Land: Österreich
Typ: Sekt & Perlwein
Region: Kamptal
Rebsorte: Cuvée
Cuvée-Sorten: Pinot Noir/Blauer Burgunder, Riesling, Grüner Veltliner
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 12.00 %
Trinkreife: bis 2035
Inhalt: 0.75 l

Weingut Schloss Gobelsburg

Mit dem Jahrgang 2020 feierte SCHLOSS GOBELSBURG 850 Jahre der altehrwürdigen Domaine. Zisterzienser Mönche, die sich im 12. Jh. aus dem Burgund in ganz Europa verbreiteten, erhielten im Jahre 1171 ihre ersten Weingärten in den Rieden HEILIGENSTEIN und GAISBERG. Heute konzentriert sich das Weingut auf die typischen Herkunftsweine des Donauraums in den Kategorien Gebiets-, Orts- und Riedenweine. Nebenbei zählt das Weingut zu den besten Schaumweinproduzenten und gilt als Rotwein-Spezialist bei den Burgunder-Rebsorten. Furore hat auch das neue Konzept TRADITION gemacht, in dem Weine mit hoher Reife angeboten werden.