Flaschengröße: 0.75 L

Sekt Brut 1900

Name: Sekt Brut 1900
Brand: Weingut Van Volxem
SKU: 44245
Price: 33.10 EUR
Availability: InStock

Aromatisches Bukett, cremige Textur, Frische, Eleganz und tolle Länge.

Artikelnummer: 44245

€33,10

€44,13l

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Sekt Brut 1900

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€44,13l

Brut 1900 - ein wunderbarer Saarriesling-Sekt, welcher nach dem traditionellen Vorgang der Saar vinifiziert wurde. Van Volxem wählte herrlich aromatische Trauben, der eher kühleren Seitentäler der Saar aus. Nach der ersten, natürlichen Gärung im Holzfass, folgte die zweite Gärung in der Flasche über einen Zeitraum von 5 Jahren. Dies ist auch der Grund für die auserordentliche Länge und die feine Perlage. Die in den skelettreichen Schieferböden stehenden, teilweise wurzelechten Reben stammen zum Teil noch aus der Zeit um 1900, was neben Stilistik und Ausbaustil auch den Namen "1900 Brut" erklärt. Verführerische, reife Fruchtaromen geprägt von großer Dichte, Komplexität und seidig, geschmeidiger Textur. Wir empfehlen diesen Schaumwein zu Wurzelfleisch vom Bluntaulachs mit Schnittlauch und Kren.

Passt zu

Steinbutt/Seeteufel pochiert Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt Muscheln gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen pochiert Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen roh Garnelen/Shrimps Muscheln gekocht Forelle/Saibling pochiert Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt Muscheln roh Forelle/Saibling roh Zander/Hecht gebraten/gegrillt Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Krebse/Schnecken Hummer/Languste Hühner-Innereien Gänseterrine Ententerrine Indisch gewürzt Asiatisch mild gewürzt

Schmeckt nach

Biskuit Bienenwachs Hefe Maracuja Grapefruit Orange Mango Weingartenpfirsich Marille Pfirsich Weiße Blüten

Auf einen Blick

Hersteller: Weingut Van Volxem
Land: Deutschland
Typ: Sekt & Perlwein
Region: Mosel
Rebsorte: Riesling
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 12.00 %
Trinktemperatur: 7-9°C
Bodentyp: Schieferboden, Devon-Schiefer
Verschluss: natürlicher Korken
Inhalt: 0.75 l
Sulfite: ✔ Enthält Sulfite
Milchbestandteile: ✖ Enthält keine Milch
Eibestandteile: ✖ Enthält kein Ei

Weingut Van Volxem

Das im Zentrum von Wiltingen, der bedeutendsten Weinbaugemeinde der Saar, befindliche Weingut Van Volxem verfügt als ehemaliges Klosterweingut bereits seit dem 18. Jh. über große Parzellen in besten Schiefersteillagen der Saar. Anfang 2000 wurde das traditionsreiche Weingut von Roman Niewodniczanski erworben, restauriert und um zahlreiche Spitzenlagen erweitert. Der „Falstaff-Winzer des Jahres 2012“ und „VINUM Weinguide-Winzer des Jahres 2019“ produziert herausragende, extraktreiche Weine voller Mineralien – animierende Naturweine mit Lagenprofil und Reifepotenzial im Stil der berühmten Saarweine um 1900.