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Weinhandelshaus Döllerer Willkommen in unserem neuen Online-Shop

Wenn ein Grüner Veltliner mit enormem Reifungspotenzial gesucht wird, dann ist man hier gold-richtig. Durch die 3,5 Jahre Lagerung in großen Holzfässern trumpft dieser Weißwein mit Langlebigkeit. Saftige gelbe Früchte wie Mango und Weingartenpfirsich, gelber Apfel und Birne. Etwas Orangenschale und Grapefruit sowie Mandeln. Tolle rauchige Noten, Würze und etwas Biskuit.

Passt zu

Risotto Pasta Hummer/Languste Steinbutt/Seeteufel pochiert Lachs/Waller/Karpfen pochiert Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen geräuchert Lachs/Waller/Karpfen roh Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt Thunfisch gebraten/gegrillt Forelle/Saibling pochiert Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Forelle/Saibling geräuchert Zander/Hecht gebraten/gegrillt Thunfisch roh Wildgeflügel gebraten Kalbsinnereien Kalb gebacken Kalb gebraten/gegrillt Rind gekocht Rind roh Schwein gebacken Schwein gebraten/gegrillt Fondue mit Suppe Fondue mit Fett Huhn gebraten/gegrillt Huhn gebacken Asiatisch mild gewürzt Sushi & Co.

Schmeckt nach

Biskuit Pfeffer Mandel Limette Grapefruit Orange Mango Weingartenpfirsich Ringlotte Birne gelb Apfel gelb Weiße Blüten

Auf einen Blick

Hersteller
Weingut Nikolaihof Wachau
Land
Österreich
Typ
Weißweine
Region
Wachau
Rebsorte
Grüner Veltliner
Ausbau
großes Holzfass
Geschmack
trocken
Alkoholgehalt
12.50 %
Trinktemperatur
10-12°C
Trinkreife
bis 2045
Bodentyp
Lösslehm
Säuregehalt
5,2 g/l
Restsüße
1,6 g/l
Verschluss
natürlicher Korken
Inhalt
0.75 l
Bio
Sulfite
✔ Enthält Sulfite
Milchbestandteile
✖ Enthält keine Milch
Eibestandteile
✖ Enthält kein Ei
Entdecken Sie Weingut Nikolaihof Wachaubei Döllerer
Döllerer Weinhaus

Weingut Nikolaihof Wachau

Der Nikolaihof Wachau ist mit seiner 2.000-jährigen Geschichte eines der ältesten Weingüter Österreichs und international eines der ersten biodynamisch bewirtschafteten Weingüter. Seit 1894 befindet sich das Gut im Besitz der Familie Saahs, welche auf rund 21 ha Weinbaufläche Riesling, Grüner Veltliner, Neuburger und eine Reihe von weißen Komplementärsorten nach strengen Demeter-Richtlinien anbaut. In den Weingärten werden keine Herbizide, Pestizide, Kunstdünger oder synthetische Spritzmittel verwendet. Die Weine vergären auf der eigenen Hefe und lagern bis zu Jahrzehnten im geschichtsträchtigen, römischen Weinkeller in großen, alten Eichenholzfässern.

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