Wenn ein Grüner Veltliner mit enormem Reifungspotenzial gesucht wird, dann ist man hier gold-richtig. Durch die 3,5 Jahre Lagerung in großen Holzfässern trumpft dieser Weißwein mit Langlebigkeit. Saftige gelbe Früchte wie Mango und Weingartenpfirsich, gelber Apfel und Birne. Etwas Orangenschale und Grapefruit sowie Mandeln. Tolle rauchige Noten, Würze und etwas Biskuit.
Passt zu
Risotto
Pasta
Hummer/Languste
Steinbutt/Seeteufel pochiert
Lachs/Waller/Karpfen pochiert
Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen geräuchert
Lachs/Waller/Karpfen roh
Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt
Thunfisch gebraten/gegrillt
Forelle/Saibling pochiert
Forelle/Saibling gebraten/gegrillt
Forelle/Saibling geräuchert
Zander/Hecht gebraten/gegrillt
Thunfisch roh
Wildgeflügel gebraten
Kalbsinnereien
Kalb gebacken
Kalb gebraten/gegrillt
Rind gekocht
Rind roh
Schwein gebacken
Schwein gebraten/gegrillt
Fondue mit Suppe
Fondue mit Fett
Huhn gebraten/gegrillt
Huhn gebacken
Asiatisch mild gewürzt
Sushi & Co.
Schmeckt nach
Biskuit
Pfeffer
Mandel
Limette
Grapefruit
Orange
Mango
Weingartenpfirsich
Ringlotte
Birne gelb
Apfel gelb
Weiße Blüten
Auf einen Blick
- Hersteller
- Weingut Nikolaihof Wachau
- Land
- Österreich
- Typ
- Weißweine
- Region
- Wachau
- Rebsorte
- Grüner Veltliner
- Ausbau
- großes Holzfass
- Geschmack
- trocken
- Alkoholgehalt
- 12.50 %
- Trinktemperatur
- 10-12°C
- Trinkreife
- bis 2045
- Bodentyp
- Lösslehm
- Säuregehalt
- 5,2 g/l
- Restsüße
- 1,6 g/l
- Verschluss
- natürlicher Korken
- Inhalt
- 0.75 l
- Bio
- ✔
- Sulfite
-
✔ Enthält Sulfite
- Milchbestandteile
-
✖ Enthält keine Milch
- Eibestandteile
-
✖ Enthält kein Ei