Flaschengröße: 0.75 L

Grüner Veltliner Steinterrassen 2012

Name: Grüner Veltliner Steinterrassen 2012
Brand: Weingut Nikolaihof Wachau
SKU: 236026
Price: 58.80 EUR
Availability: InStock

die lange Reifezeit im Holzfass verleiht eine vielfältige Aromenpalette

Hersteller: Weingut Nikolaihof Wachau

Artikelnummer: 236026

€58,80

€78,40l

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Grüner Veltliner Steinterrassen 2012

€58,80

€78,40l

Ein Wein der 11 Jahre lang im großen Holzfass reifen durfte – das allein macht ihn schon fast zum Unikum. Der Boden, in welchem die Stöcke wurzeln, besteht aus Lehm, Löss und Donauschotter. Der Wein braucht unbedingt Luft und sollte dekantiert werden. Hier wird man mit einer Aromatik von weißen Blüten, Marzipan, Pfirsich, Ringlotten, Bienenwachs und noch vielem mehr belohnt. Der Wein ist ungemein weich und rund zu trinken, was auch der Reifung geschuldet ist. Ein großer Wein, der gerade erst anfängt, so richtig Spaß zu machen.

Passt zu

Steinbutt/Seeteufel pochiert Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt Thunfisch gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen gebacken Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen geräuchert Zander/Hecht gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen pochiert Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Thunfisch roh Hummer/Languste Forelle/Saibling pochiert Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Forelle/Saibling geräuchert Schwein gebacken Schwein gebraten/gegrillt Rind gekocht Kalbsinnereien Kalb gebacken Kalb gebraten/gegrillt Rind roh Fondue mit Fett Fondue mit Suppe Huhn gebraten/gegrillt Huhn gebacken Pizza/Quiche/Flammkuchen Sushi & Co. Asiatisch mild gewürzt

Schmeckt nach

Pfeffer Mandel Grapefruit Ringlotte Weingartenpfirsich Birne gelb Limette Mango Apfel gelb Ananas Granny Smith (Apfel Sauer) Weiße Blüten

Auf einen Blick

Hersteller: Weingut Nikolaihof Wachau
Land: Österreich
Typ: Weißweine
Region: Wachau
Rebsorte: Grüner Veltliner
Ausbau: im Holzfass (Fuder)
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 12.00 %
Trinkreife: bis 2028
Bodentyp: Lösslehm, Schotter
Verschluss: natürlicher Korken
Inhalt: 0.75 l
Bio: ✔
Sulfite: ✔ Enthält Sulfite
Milchbestandteile: ✖ Enthält keine Milch
Eibestandteile: ✖ Enthält kein Ei

Weingut Nikolaihof Wachau

Der Nikolaihof Wachau ist mit seiner 2.000-jährigen Geschichte eines der ältesten Weingüter Österreichs und international eines der ersten biodynamisch bewirtschafteten Weingüter. Seit 1894 befindet sich das Gut im Besitz der Familie Saahs, welche auf rund 21 ha Weinbaufläche Riesling, Grüner Veltliner, Neuburger und eine Reihe von weißen Komplementärsorten nach strengen Demeter-Richtlinien anbaut. In den Weingärten werden keine Herbizide, Pestizide, Kunstdünger oder synthetische Spritzmittel verwendet. Die Weine vergären auf der eigenen Hefe und lagern bis zu Jahrzehnten im geschichtsträchtigen, römischen Weinkeller in großen, alten Eichenholzfässern.