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Die besondere Zutat dieses Rotbieres ist die Elsbeere. Um diese Wildfrucht zu ernten, gibt es ein sehr kurzes Zeitfenster. Sie werden zunächst gefrostet, um nach einem langsamen Auftauprozess die Genussreife zu erlangen. Ein darauf erzeugtes Mus wurde der natürlichen, wilden Gärung ausgesetzt und im Brauschritt des "Abläuterns" dem Bier untergemischt. Das Kreativbier mit Aromen nach Marzipan, Tonic und Waldbeeren.