Seit 1988 gehört die Bodega Lagar de Fornelos S.A. mit dem Markennamen „Lagar de Cervera“ zum Produzenten La Rioja Alta S.A. Die Weinberge in Rías Baixas (75 ha) sind mit der edlen weißen Rebsorte Albariño sowie einer Mischung aus autochthonen Sorten der Region bestockt. Die Trauben stammen aus der südlichsten Subregion „Rosal“, wo sich das Weingut befindet, und dem nördlichen „Val do Salnés“-Tal, wo die kargen Granitböden für Mineralik und der Atlantische Ozean für Frische und Säure im Wein sorgen. Die von Hand geernteten Trauben ergeben für 350.000 Flaschen im Jahr einen delikaten und eleganten Wein mit tiefgründigem Charakter.
Julio Sáenz
© Adrián Ruiz de Hierro/Erredehierro
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Sonnenuntergang am Weinberg in Rías Baixas
© Adrián Ruiz de Hierro/Erredehierro
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Kelterung des Weins
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