Az. Agr. Passopisciaro

Passobianco 2023

Mineralischer Chardonnay mit exotischen Anklängen vom Etna.

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Inhalt: 0,75 l (40,32 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 71232

Passt hervorragend zu

Kalb gebacken

Huhn gebacken

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling roh

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen roh

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

Seezunge/Wolfsbarsch pochiert

Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Krebse/Schnecken

Steinbutt/Seeteufel pochiert

Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

Garnelen/Shrimps

Risotto

Pasta

Weißkulturkäse

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Der Passobianco wird vom Weingut Passopisciaro entlang der Ostseite des Vulkans Etna kultiviert. Die Reben werden auf sehr lockerem, tiefen Vulkansgestein angebaut und sind hoch an Mineralität. Das klare Bukett nach saftigem Steinobst und Salzigkeit macht Lust auf mehr. Am Gaumen überzeugt der Weißwein von Passopisciaro mit einem vollen Geschmack sowie seinen salzigen, mineralischen Noten vom kargen Boden des Etna kommend.

schmeckt nach

Grapefruit

Mango

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Birne

Mandel

Weiße Blüten

Auf einen Blick

Weingut:

Az. Agr. Passopisciaro
Land:

Italien
Region:

Sizilien
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Chardonnay/Morillon
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Vulkanisch
Ausbauart:

Beton-Ei
Alkoholgehalt:

13,5 %
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2030
Verschluss:

natürlicher Korken
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

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Über das Weingut

Über das Weingut

Im Jahr 2000, noch bevor eine neue Generation von Winzern zum Ätna mit seinen historischen Weingärten aufbrach, gründete Andrea Franchetti, Herr über das toskanische Gut Trinoro in Sarteano, einen neuen Betrieb an den Hängen des Vulkans. Der Passopisciaro von Vini Franchetti ist ein reinsortiger Nerello Mascalese, der von Reben stammt, die bis zu 120 Jahren alt sind. Er überzeugt am Gaumen nicht nur durch Kraft und Fülle, sondern auch durch die hinreißende, mineralische Tiefgründigkeit und Eleganz, wie man sie sonst nur bei Pinot Noir findet.

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