Flaschengröße: 0.75 L

Neuburger Aus den Gärten Wachau DAC 2024

Name: Neuburger Aus den Gärten Wachau DAC 2024
Brand: Weingut Nikolaihof Wachau
SKU: 236095
Price: 27.80 EUR
Availability: InStock

Die Ur-Wachauer-Rebsorte!

Hersteller: Weingut Nikolaihof Wachau

Artikelnummer: 236095

€27,80 EUR

€37,07l

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Neuburger Aus den Gärten Wachau DAC 2024

€27,80 EUR

€37,07l

Der Neuburger wird in der Wachau von ein paar Wenigen, dafür umso begeisterten Winzern kultiviert. Eine alte autochthone Wachauer Sorte, die über ein unheimlich langes Lagerpotential verfügt. Moderate Säure und spannende Aromatik nach reifen Äpfeln und Nüssen.

Passt zu

Lachs/Waller/Karpfen pochiert Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen roh Lachs/Waller/Karpfen gebacken Forelle/Saibling pochiert Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt Steinbutt/Seeteufel pochiert Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt Forelle/Saibling roh Zander/Hecht gebraten/gegrillt Krebse/Schnecken Hummer/Languste Garnelen/Shrimps Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Kalb gebacken Rind roh Rind gekocht Fondue mit Suppe Huhn gebacken Sushi & Co. Asiatisch mild gewürzt

Schmeckt nach

Grapefruit Ringlotte Birne gelb Granny Smith (Apfel Sauer) Limette Mandel Haselnuss

Auf einen Blick

Hersteller: Weingut Nikolaihof Wachau
Land: Österreich
Typ: Weißweine
Region: Wachau
Rebsorte: Neuburger
Ausbau: großes Holzfass
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 12.00 %
Trinktemperatur: 8-10°C
Trinkreife: bis 2040
Säuregehalt: 4,7 g/l
Restsüße: 2,2 g/l
Inhalt: 0.75 l
Bio: ✔

Weingut Nikolaihof Wachau

Der Nikolaihof Wachau ist mit seiner 2.000-jährigen Geschichte eines der ältesten Weingüter Österreichs und international eines der ersten biodynamisch bewirtschafteten Weingüter. Seit 1894 befindet sich das Gut im Besitz der Familie Saahs, welche auf rund 21 ha Weinbaufläche Riesling, Grüner Veltliner, Neuburger und eine Reihe von weißen Komplementärsorten nach strengen Demeter-Richtlinien anbaut. In den Weingärten werden keine Herbizide, Pestizide, Kunstdünger oder synthetische Spritzmittel verwendet. Die Weine vergären auf der eigenen Hefe und lagern bis zu Jahrzehnten im geschichtsträchtigen, römischen Weinkeller in großen, alten Eichenholzfässern.