Weingut Högl

Grüner Veltliner Ried Schön Smaragd Wachau DAC 2022

Feine Kräuternoten, elegante gelbe Apfelfrucht und ein Hauch von Maracuja sowie eine kühle, rauchige Struktur

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Inhalt: 0,75 l (51,36 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 02231

Passt hervorragend zu

Kalb gebacken

Kalb gebraten/gegrillt

Kalb geschmort

Schwein gebacken

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Hühner-Innereien

Huhn gebacken

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Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

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Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

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Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

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Pasta

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Gemüse

Burger & Co.

Indisch gewürzt

Orientalisch gewürzt

Asiatisch mild gewürzt

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Der ultimative Ausdruck des Terroirs. Kühl, straff und rauchig, druckvoll und mineralisch. Feine Kräuternoten, elegante gelbe Apfelfrucht und ein Hauch von Maracuja

Die Ried Schön besteht aus 57 einzelnen Terrassen, die sich über 130 Meter erstrecken - 10 Tage können die Reifeunterschiede betragen, je nach Lage der Terrasse. Die Schön ist spektakulär und macht ihrem Namen alle Ehre. Die Mittelstücke bilden ihr Herz, dort stehen die ältesten Stöcke, die in den besten Jahren auch getrennt vinifiziert werden. Im Boden glimmert Schiefer und auch ein wenig Gneis. Wiederkehrender Regen aus dem Waldviertel sorgt für potenzielle Erosionsgefahr, doch verhindert dies einerseits die uralten Trockensteinmauern und andererseits eine gezielte Begrünung der Weingärten, die das Erdreich fester und verwurzelter machen. Die Lese findet spät statt und oft kann es Dezember werden bis sämtliche Trauben eingefahren sind.

schmeckt nach

Mango

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Ananas

Rettich

Weiße Blüten

Pfeffer

Rauch

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Högl
Land:

Österreich
Region:

Wachau
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Grüner Veltliner
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Gneis
Ausbauart:

Stahltank
Alkoholgehalt:

13,5 %
Säuregehalt:

5,8 (g/l)
Restsüße:

1,1 (g/l)
Trinktemperatur:

10-12
Trinkreife:

bis 2031
Verschluss:

natürlicher Korken
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

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Über das Weingut

Über das Weingut

Authentizität und Typizität sind zwei Schlagwörter, die recht präzise die Vorstellungen widerspiegeln, mit denen Josef und Georg Högl ihre Weine keltern. Die Authentizität liefert der Spitzer Graben, jenes wilde, steil abfallende Tal, das sich vom Waldviertel bis nach Spitz zieht und in dem man sich an den klimatischen Grenzen des Weinbaus befindet. Knapp 9,5 ha Weingärten besitzen die Högls dort. Fast alle sind abschüssig und schroff und in fast allen wachsen die Rebstöcke unter einer dünnen Humusschicht auf Glimmerschiefer und Gneis.

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