Weingut Bründlmayer

Langenloiser Spiegel Grau- und Weißburgunder 2022

Fein abgestimmt, intensiv und doch elegant.

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Inhalt: 0,75 l (31,80 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 05019

Passt hervorragend zu

Kalbsinnereien

Kalb gebacken

Kalb gebraten/gegrillt

Kalb geschmort

Huhn gebacken

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling geräuchert

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen geräuchert

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

Steinbutt/Seeteufel pochiert

Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

Risotto

Pasta

Kartoffelgericht

Cremesuppe

Käsefondue

Weißkulturkäse

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Im Vordergrund steht bei diesem Weißwein vom Weingut Bründlmayer die Lage. Kalkreicher Löss liegt auf dem Langenloiser Spiegel, Kamptal. Der Name soll aus dem lateinischen Spectaculum = Aussichtspunkt herstammen. Die Römer dürften den Hügel zwischen Donau- und Kamptal als vorgeschobenen Beobachtungsposten genutzt haben. Die Volksethymologie bezieht den Namen Spiegel auf seine konvexe Wölbung zum Himmel hin. Die Höhe, die Ausgesetztheit und damit auch die gute Durchlüftung der Lage ermöglichen Burgunder-Trauben, die, trotz relativ später Lese, Frische, Struktur und Dichte liefern.

Beide Rebsorten werden sehr langsam in ganzen Trauben gepresst und anschließend vergoren. Nach dem ersten Abzug von der Vollhefe wird der Wein cuvetiert und bis zur Flaschenfüllung auf der Feinhefe in 2500 l Fässern aus österreichischer Eiche gelagert.

Fein abgestimmt als Cuvée, in der jedoch der Grauburgunder den Löwenanteil stellt. Karamell und Zuckerwatte, auch etwas Kornelkirsche. Der Spiegel zeigt sich intensiv und doch elegant. Kraftvoll gebaut, schliffig und geradlinig - sozusagen unkompliziert auf hohem Niveau. Dieser Wein vom Weingut Bründlmayer ist ein charmanter und universeller Essensbegleiter, ohne aufdringlich zu wirken.

Bio

schmeckt nach

Grapefruit

Orange

Mango

Ringlotte

Birne gelb

Melone

Banane

Ananas

Mandel

Haselnuss

Biskuit

Hefe

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Bründlmayer
Land:

Österreich
Region:

Kamptal
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Cuvée
Cuvée-Sorten:

Grauburgunder/Pinot Grigio/Pinot Gris, Grauburgunder/Pinot Grigio/Pinot Gris, Grauburgunder/Pinot Grigio/Pinot Gris, Weißburgunder/Pinot Blanc, Weißburgunder/Pinot Blanc, Weißburgunder/Pinot Blanc
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Lössboden
Alkoholgehalt:

12,5 %
Säuregehalt:

6,0 (g/l)
Restsüße:

1,0 (g/l)
Trinktemperatur:

10-12
Trinkreife:

bis 2026
Verschluss:

Schraubverschluss
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

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Über das Weingut

Über das Weingut

Zahlreiche Auszeichnungen bestätigen die Arbeit Willi Bründlmayers, der in seinen Weingärten auf biologische und nachhaltige Bewirtschaftung setzt. Die Bandbreite des Grünen Veltliners reicht vom trinkfreudigen Leicht & Trocken bis hin zu den brillanten Lagenweinen wie Käferberg oder Lamm. Seit Generationen ist der Riesling vom berühmten Zöbinger Heiligenstein untrennbar mit dem Namen Bründlmayer verbunden. Edler Pinot Noir oder die gefeierten Bründlmayer Brut und Brut Rosé komplettieren ein Sortiment, von dem Peter Moser im Falstaff Weinguide 2023 meint: „Nahezu jeder Wein, […], hat das Potenzial, Jahrgangsbester seiner Kategorie zu sein.“

Seit Jahrhunderten ist die Familie Bründlmayer im Donauraum beheimatet. Rund um das berühmte Weingut liegen erstklassige Weinberge, die Basis für den anhaltenden Erfolg der Spitzenwinzer. Sie werden nachhaltig und biologisch bewirtschaftet. Die meisten Trauben werden zu Weinen gekeltert, aber eine kleine Menge vom Grünen Veltliner wird naturtrüb als fruchtig-würziger Traubensaft abgefüllt. Wie bei ihren Weinen, achtet die Familie auch beim Traubensaft auf die Topqualität der Trauben und eine schonende Verarbeitung. Das etwas reifere Traubengut gewährleistet eine perfekte Balance zwischen Frucht und Säurespiel.

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