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Zum Produkt
Alex Koblingers MS Weinnotizen
Die kleinbeerigen und dickschaligen Beeren dieser Rebsorte bringen langlebige gelbfleischige Weine hervor. Quitte, Tee, gelbe Birne sind nur einige der Aromen die gefunden werden aber auch eine tolle Salzigkeit und Würze begleiten diese Aromen. Aus Gorca in Slowenien stammen die Furmint-Trauben dieser Weine und sind mitunter das Herzblutprojekt von Michael Gross. Die Trauben werden gegenüber der Steiermark zwei Wochen früher gelesen, aber kommen deswegen nicht früher auf den Markt. Der Wein reift für 18 Monate im Großem Holzfass und weitere 12 Monate im Stahltank.
Für mich ist Furmint ist eine wahnsinnig spannende Rebsorte – und hat mit dem Iglič der Vino Gross ein Paradebeispiel gewonnen. Sehr spannend präsentiert sich der Furmint mit Forelle, Kohlrabi, Salzzitrone und Eiskraut. Wer Lust hat, eine solch geniale Kombination zu versuchen, findet ein Rezept zum Nachkochen auf Seite 58 in Andreas Döllerers Kochbuch „Cuisine Alpine“.
schmeckt nach
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Zitrone
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Grapefruit
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Mango
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Weingartenpfirsich
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Ringlotte
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Birne gelb
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Apfel gelb
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Melone
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Ananas
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Birne
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Mandel
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Weiße Blüten
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Bienenwachs
Auf einen Blick
-
Weingut:Vino Gross
-
Land:Slowenien
-
Region:Istrien
-
Typ:Weißweine
-
Inhalt:0,75 l
-
Rebsorte:Furmint
-
Geschmack:trocken
-
Ausbauart:Stahltank
-
Alkoholgehalt:12,5 %
-
Trinktemperatur:10-12°C
-
Trinkreife:bis 2032
-
Sulfite:Ja
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Über das Weingut
![Vino Gross](https://incert-resources.com/dow/aHR0cHM6Ly9hc3NldHMud2VpbmhhbmRlbHNoYXVzLm5ldC9kZWZhdWx0LzAwMDEvMDMvNjIzZThmZGI2YTNjMTU0YTQ1OGQ1YjE2ZGUyODZjZWM5MmQ2MmU0ZS5wbmc/600w600h.png)
Über das Weingut
Maria und Michael Gross pflegen extrem steile Weingärten in den Appellationen Maribor und Haloze. Ihre Trauben wachsen fast ausschließlich auf Weinterrassen und werden im kleinen Weinkeller in Gorca verarbeitet. Das Paar mit steirischen Wurzeln hat seinen Lebensmittelpunkt in die Štajerska Slovenija verlegt. Die wichtigsten Lagen von Vino Gross sind Iglič, Korže, Colles und Gorca – allesamt biologisch bewirtschaftet. Der Fokus liegt auf heimische Rebsorten wie Furmint, Sauvignon Blanc und Welschriesling. Sie sind bekannt für minimalistische Eingriffe im Weinausbau und Gründungsmitglied der Slovenska Velika Lega.
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