Toro
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Das Weinanbaugebiet Toro mit einer Rebfläche von 6.000 Hektar liegt im Nordwesten Spaniens, in der Provinz Zamora.
In Toro produzieren 48 Weingüter, welche Bodegas genannt werden Jahr für Jahr circa 11 Millionen Liter Wein. Der Weinanbau in Toro hat eine lange Tradition, nachgewiesen bis ins erste Jahrhundert vor Christus. Den DO-Status (Denominación de Origen= anerkanntes Herkunftsgebiet) erhielt Toro bereits im Jahre 1987.
Im Weinanbaugebiet Toro ist das Klima stark kontinental geprägt. Auf heiße, trockene Sommer folgen kalte Winter, mit einer großen Temperaturspanne. Die Böden in Toro sind dunkel und sehr kalkhaltig, geprägt mit Sedimenten von Sand und Ton.
Die Vielfalt der Rebsorten ist im Weinanbaugebiet Toro überschaubar, wobei bei den roten Sorten die Garnacha und Tinta de Toro dominieren, bei den weißen Rebsorten Malvasía und Verdejo.
Berühmt ist vor allem der Tinta de Toro. Als junger Wein besticht er nach roten Früchten, mit zunehmender Reife nimmt er den Duft von balsamischen Ölen, Kakao und Lakritze an. Toro ist ebenfalls bekannt für den weißen Malvasía, welcher nach Vanille und überreifen Früchten durftet.
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Robert Parker 94
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