Die zur Entstehung der Botrytis notwendige Witterungsabfolge ist keineswegs jedes Jahr erwartbar. In solchen Fällen gibt die Natur manchmal eine zweite Chance – in Form von Eiswein. Dieser ist ein Blend aus Grünem Veltliner und Welschriesling, deren edelfaule Beeren aus vielen Weingärten und Lagen mühsam selektionierte und zusammengetragene wurden.

Der 2020 Eiswein von Ernst Triebaumer zeigt sich lebendig, hell und vibrierend, wobei die intensive Note von Passionsfrucht hervorsticht und die Nase dominiert. Weiter findet man Birnenkompott und Apfelkuchen aber auch Zimt und Co. im Glas.

Die intensive Frische und Lebendigkeit dieses Eisweins sind einfach großartig und der faszinierende Geschmack bleibt extrem lange am Gaumen. Ein Wein, der von innen wärmt. Ein Genuss für besondere Momente und zu feierlichen Anlässen.