Österreich

Blaufränkisch Eisenberg DAC Reserve 2015

 68,80 €

Inhalt: 0,75 l (91,73 €/ 1 l)

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0,75 l
Artikel-Nr.: 95174
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Der Wein steht am Beginn seiner Entwicklung, daher am besten erstmal richtig Luft geben, dann verfliegt die leichte Reduktion auch schnell, man merkt sofort das in dem Wein mächtig Power steckt, er zeigt sich aber erstmal kühl und rauchig, fast etwas Minze und dunkle Würze, fast ein Hauch Schokolade, etwas Weihrauch und Schwarzkirsche, dunkel und karg. Am Gaumen mit straffem Beginn, direkt die pure Mineralik, Schiefer, steinig und mürbe mit phantastisch auflösendem Tannin, saftig und wieder würzig, Wacholderbeeren und Sauerkirsche, packt den Gaumen und bleibt wahnsinnig gut hängen, intensiv aber dabei sehr leichtfüßig, hinten raus wieder Minze und viel Kühle, grandioser Stoff, nochmals besser als seine Vorgänger.

Falstaff

Falstaff 95

schmeckt nach

Zwetschke

Kirsche

Heidelbeere

Brombeere

Holunder schwarz

Ribisel rot

Grüne Kräuter getrocknet

Olive

Pfeffer

Wacholder

Rauch

Graphit

Auf einen Blick

  • Weingut:
    Weingut Uwe Schiefer
  • Land:
    Österreich
  • Region:
    Burgenland
  • Typ:
    Rotweine
  • Inhalt:
    0,75 l
  • Rebsorte:
    Blaufränkisch
  • Geschmack:
    trocken
  • Bodentyp:
    Lehmiger Ton,  Blauschiefer,  Quarzit,  Toniger Lehmboden
  • Alkoholgehalt:
    13,5 %
  • Säuregehalt:
    5,8 (g/l)
  • Restsüße:
    1,1 (g/l)
  • Trinktemperatur:
    16-17°C
  • Trinkreife:
    bis 2023
  • Verschluss:
    natürlicher Korken
  • Sulfite:
    Ja
  • Milch-Allergene:
    Nein
  • Ei-Allergene:
    Nein

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Über das Weingut

Weingut Uwe Schiefer

Über das Weingut

Uwe Schiefer vertritt grundsätzlich die Philosophie »less is more«, und zwar sowohl im Weingarten als auch im Keller. Schiefer investiert ständig in die Erweiterung seiner Rebfläche – allerdings ausschließlich in den Blaufränkisch der Lage Eisenberg. Der Betrieb befindet sich derzeit in Umstellung auf bioorganischen Anbau. Der ambitionierte Winzer rekultiviert uralte Steillagen, wo keine Bewässerung möglich ist, experimentiert mit Blaufränkisch-Selektionen und verschiedenen Unterlagen sowie neuen Erziehungsformen. Die Lagenweine wie »Szapary« und »Reihburg« werden ohne Hilfsmittel erzeugt, um das Terroir und den eigenständigen Charakter des Blaufränkisch vom Eisenberg herauszustreichen.