Österreich

Schlehdornbrand

Wildwürzige Komponenten im Hintergrund - süße, pflaumige und schokoladige Noten im Vordergrund.

 91,10 €

Inhalt: 0,35 l (260,29 €/ 1 l)

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Artikel-Nr.: 54117

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Die wildwürzigen Komponenten im Hintergrund, süße, pflaumige und schokoladige Noten im Vordergrund, ähnlich am Gaumen.

Der Schlehdorn gehört zur Familie der Rosengewächse und ist eine Pflanzenart aus der Gattung „Prunus“. Nach dem Einmaischen werden die Früchte 16 - 17° Celsius 7 Tage lang vergoren. Durch die anschließende, schonende Destillation erhalten wir den Schlehdornbrand. Für einen Liter des Edelbrandes werden ca. 18 kg frische Schlehen benötigt.

Auf einen Blick

  • Weingut:
    Reisetbauer
  • Land:
    Österreich
  • Region:
    Oberösterreich
  • Typ:
    Spirituosen
  • Inhalt:
    0,35 l
  • Ausbauart:
    Kupferkessel
  • Alkoholgehalt:
    41,5 %
  • Trinktemperatur:
    18-20°C

Über das Weingut

Reisetbauer

Über das Weingut

Seit 1956 im Besitz der Familie Reisetbauer, produzieren Hans - und inzwischen auch sein Sohn Hans jr. - seit mehr als 20 Jahren am Kirchdorfergut in Axberg bei Linz ihre Brände. Die Ausrichtung hat sich im Laufe der Zeit von einem landwirtschaftlichen Betrieb zu einer der modernsten Brennereien in Österreich verändert. Die Früchte von über 13.000 Williams- und 7.000 Apfelbäumen werden achtsam von Hand gepflückt. Weder Zucker noch andere Aromastoffe oder Fremdalkohol werden den Bränden zugesetzt. Sie sind vollkommen echt, rein und unverfälscht. Auch die außergewöhnlich hohe Aromaausbeute durch eine speziell entwickelte Brennanlage zahlt darauf ein, dass die Reisetbauer-Brände zur internationalen Elite zählen.

Reisetbauer ist international für seine Brände bekannt, doch Hans Reisetbauer als Brenner, Obstbauer, Land- und Forstwirt stellt auch eine alkoholfreie Variante her. Im Apfelland rund um den Bauernhof in Axberg reifen mitunter die Sorten Arlet und Jonagold, die erst geerntet werden, wenn ihr Aroma voll ausgereift ist. Aus diesen Früchten werden am Kirchdorfergut naturtrübe Säfte produziert. Hans Reisetbauer lehnt nicht nur bei Bränden, sondern auch bei Apfelsäften die Zugabe von Zucker und anderen Aromastoffen grundsätzlich und ausnahmslos ab. So überzeugen die naturtrüben Reisetbauer-Säfte mit einer sehr bekömmlichen Frische, einer einladenden Frucht und schönem Trinkfluss.