Österreich

Johannisbeerbrand

Duft voller reifer Johannisbeeren - am Gaumen pikante Würze.

 82,80 €

Inhalt: 0,35 l (236,57 €/ 1 l)

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0,35 l
Artikel-Nr.: 54399

Zum Produkt

Dieser Johannisbeerbrand, der Brennerei Reisetbauer, sprüht einen Dunft von dunklen Noten reifer Johannisbeeren aus. Der Gaumen wird von einer pikanten Würze nach reifem Cassis. Eine Geschmacksexpolsion voller aromatischen Aromen, wirken dazu bei einen jugendlich und vitalen Gesamteindruck zu vermitteln.

Johannisbeere:

Die vollreifen schwarzen Johannisbeeren werden sorgfältig von den Stängeln getrennt und zur Maische verarbeitet. Die Vergärung erfolgt bei 18° Celsius und dauert 7 Tage. Eine behutsame, schonende Destillation ist für die Qualität des Brandes von großerBedeutung. Vor- und Nachlauf werden großzügig abgetrennt. Das Herz des Destillates, der Mittellauf mit 84 % Alkohol, wird mit Quellwasser auf 41,5 % Alkohol verdünnt. Für einen Liter Johannisbeerbrand benötigt man 31 kg Johannisbeeren.

Auf einen Blick

  • Weingut:
    Reisetbauer
  • Land:
    Österreich
  • Region:
    Oberösterreich
  • Typ:
    Spirituosen
  • Inhalt:
    0,35 l
  • Ausbauart:
    Kupferkessel
  • Alkoholgehalt:
    41,5 %
  • Trinktemperatur:
    18-20°C

Über das Weingut

Reisetbauer

Über das Weingut

Seit 1956 im Besitz der Familie Reisetbauer, produzieren Hans - und inzwischen auch sein Sohn Hans jr. - seit mehr als 20 Jahren am Kirchdorfergut in Axberg bei Linz ihre Brände. Die Ausrichtung hat sich im Laufe der Zeit von einem landwirtschaftlichen Betrieb zu einer der modernsten Brennereien in Österreich verändert. Die Früchte von über 13.000 Williams- und 7.000 Apfelbäumen werden achtsam von Hand gepflückt. Weder Zucker noch andere Aromastoffe oder Fremdalkohol werden den Bränden zugesetzt. Sie sind vollkommen echt, rein und unverfälscht. Auch die außergewöhnlich hohe Aromaausbeute durch eine speziell entwickelte Brennanlage zahlt darauf ein, dass die Reisetbauer-Brände zur internationalen Elite zählen.