Malvasia Istriana LARA 1/6 2016

Name: Malvasia Istriana LARA 1/6 2016
Brand: Roxanich
SKU: 94018
Price: 39.60 EUR
Availability: OutOfStock

Sehr komplex mit intensiven Aromen von Feigen, Honig und mediterranen Kräutern.

Hersteller: Roxanich

Artikelnummer: 94018

€39,60

€52,80l

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Malvasia Istriana LARA 1/6 2016

€39,60

€52,80l

6 Schwestern verleihen dem Wein ihre Namen:

LARA - benannt nach Mladen Rozanics ältester Tochter - ist der Inbegriff für minimalsten Eingriff in die Weinbereitung. Der Most, später der Wein, werden bis zu 6 Monate in Holzfässern auf der Schale belassen. Die Reifung erfolgt in großen alten Bottichen oder 'Giaras' für bis zu 10 Jahre. Der Wein wird weder geklärt noch stabilisiert.

Im Glas zeigt sich dieser Malvasia Istriana in einer goldenen Bernsteinfarbe. In der Nase sehr komplex mit intensiven Aromen von Feigen, Honig und mediterranen Kräutern. Am Gaumen dazu Mandelmilch und etwas Met. Samtig weich mit leichten Tanninen und einer gut eingebundenen Säure. Ein toller Begleiter zur orientalischen Küche und traditionell japanischer Rohkost.

Passt zu

Risotto Gemüse Steinbutt/Seeteufel pochiert Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen geräuchert Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Forelle/Saibling geräuchert Lachs/Waller/Karpfen pochiert Rind gekocht Kalbsinnereien Kalb gebacken Kalb gebraten/gegrillt Rind roh Wildgeflügel gebraten Huhn gebacken Weißkulturkäse

Schmeckt nach

Mandel Grapefruit Orange Golden delicious (Apfel süß) Datteln Birne Rosinen Grüne Kräuter frisch Tee Weiße Blüten

Auf einen Blick

Hersteller: Roxanich
Land: Kroatien
Typ: Weißweine
Region: Istrien
Rebsorte: Malvasier/Malvasia
Ausbau: großes Holzfass
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 13.00 %
Trinkreife: bis 2035
Inhalt: 0.75 l

Roxanich

Mladen Rožaniæ folgte zur Jahrtausendwende seiner Berufung: Er findet in Bezug auf Klima und Boden in den westistrischen Weinbergen das ideale Gebiet für den Weinbau und bepflanzte die 23 Hektar mit autochthonen und internationalen Rebsorten. Roxanich produziert nach den höchsten Umweltstandards und stellt seine Weine nach einer Methode her, die bereits Winzer in der Antike angewandt haben. Damit verzichtet man auf jegliche technologische und chemische Einflüsse. Die „Orange-Weine“ von Roxanich sind eher unkommerziell – es ist keine internationale Machart spürbar, doch sie sind in ihrer besonderen Art trinkfreudig, frisch, fruchtig und aromatisch.