Rubin Carnuntum 2023

Name: Rubin Carnuntum 2023
Brand: Weingut Pimpel
SKU: 91134
Price: 12.78 EUR
Availability: InStock

Konzentrierte Nase, saftig und ausgewogen am Gaumen.

Hersteller: Weingut Pimpel

Artikelnummer: 91134

€12,78 ~~€14,20~~

€17,04l

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Rubin Carnuntum 2023

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Dieser Zweigelt wurde in den zwanziger Jahren aus St. Laurent x Blaufränkisch gezüchtet und ist eine gebietstypische Spezialität. Um gute Qualitäten zu erzielen bedarf es fruchtbarer, nährstoffreicher Böden, wie man es auch am Weingut Pimpel vorfindet.

Es bildet sich ein konzentriertes Duftbild nach Kirschen und feinen Brombeernuancen. Rein und intensiv zugleich, bietet dieser Rubin Carnuntum aber auch sehr viel Fleisch. Feine Tannine kombinieren sich mit einer frischen Struktur, welche ihn als eleganten Speisenbegleiter auszeichnen.

Unsere besondere Speisenempfehlung:

Milchkalbszunge - dieses Rezept finden Sie im Kochbuch Cuisine Alpine von Andreas Döllerer auf Seite 164.

Passt zu

Gemüse

Schmeckt nach

Nougat

Auf einen Blick

Hersteller: Weingut Pimpel
Land: Österreich
Typ: Rotweine
Region: Carnuntum
Rebsorte: Zweigelt
Ausbau: großes Holzfass
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 13.50 %
Trinktemperatur: 14-16°C
Trinkreife: bis 2032
Bodentyp: Sandiger Lehmboden, Lösslehm
Verschluss: Schraubverschluss
Inhalt: 0.75 l
Sulfite: ✔ Enthält Sulfite
Milchbestandteile: ✖ Enthält keine Milch
Eibestandteile: ✖ Enthält kein Ei

Weingut Pimpel

Gerhard Pimpel versteht die Kunst, ein auf lebendigem Boden gewachsenes Naturprodukt von der Traube bis zum Wein zu begleiten. Er kreiert dichte, elegante Weine mit Harmonie & Finesse. Man hat den Eindruck, dass er jeden einzelnen Rebstock persönlich kennt. Mit den Lagen Rosenberg & Bärnreiser zählen seine Rieden zu den besten im gesamten Weinbaugebiet. Er ist ein ruhiger Winzer, der seine eigenen Wege geht, geradlinig und zielstrebig begleitet er die Arbeit der Natur. „Das Zusammenspiel von Boden, Sorte und Unterlagsrebe muss man beachten“ sagt Gerhard. Aufgrund dieser Erfahrung ist es ihm möglich, autochthone, terroirbezogene Weine zu keltern.