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Das Weingut Castello die Ama in Gaiole in Chianti vinifiziert diesen Rotwein mit einem Hauptanteil an Sangiovese und einem kleinen Anteil von Merlot und Malvasia Nera.Seinen seinen Namen "San Lorenzo" erhält er von dem Tal, welches das Weingut aus der Toskana überblickt. Die Mischung aus alten und jungen Reben, ergänzt sich zu einem extraktreich abgerundeten Rotwein. Das Bukett ist eine Komposition aus wilden Beeren sowie Marmelade, am Gaumen samtige Tannine. Ein raffiniert stilvoller Chianti aus der Toskana.

Passt zu

Reh gebraten Hirsch geschmort Hirsch gebraten Lamm gebraten/gegrillt Rind geschmort Reh geschmort Gams gebraten Wildente gebraten Hase geschmort Gams geschmort Wildschwein geschmort Lamm geschmort Rind gebraten/gegrillt Gans gebraten Ente gebraten Hartkäse

Schmeckt nach

Kaffee Kochschokolade Zimt Vanille Cassis I Johannisbeere Hollerkoch dunkel Kirsche Holunder schwarz Ribisel rot Graphit Nasse Erde Grüne Kräuter getrocknet

Auf einen Blick

Hersteller
Castello di Ama
Land
Italien
Typ
Rotweine
Region
Toskana
Rebsorte
Cuvée
Cuvée-Sorten
Sangiovese, Malvasier/Malvasia, Merlot
Ausbau
Barrique
Geschmack
trocken
Alkoholgehalt
13.50 %
Trinktemperatur
17-18°C
Trinkreife
bis 2035
Inhalt
0.375 l
Castello di Ama
Entdecken Sie Castello di Amabei Döllerer
Döllerer Weinhaus

Castello di Ama

Das Castello di Ama erstreckt sich über 200 ha toskanischer Hügellandschaft (70 ha Rebflächen, 35 ha Olivenhaine). In den fast 40 Jahren seit seiner Wiedergeburt hat das Weingut viele Innovationen im Chianti-Classico-Gebiet entwickelt. Marco Pallanti führte das Chianti-Einzellagen-Cru-System ein, beginnend 1982 mit Vigneto Bellavista und Vigneto San Lorenzo, gefolgt 1985 von Vigneto La Casuccia und L’Apparita. Sein unermüdliches Streben nach Qualität und Terroir-Authentizität wurde mit zahlreichen Auszeichnungen (z. B. Castello di Ama San Lorenzo 2010 Chianti Classico Gran Selezione unter Top-10-Weinen des Wine Spectators 2014) anerkannt.

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