Die Rebstöcke des Maissner sind zwischen 90 und 100 Jahren alt und wurzeln in südlich ausgerichteten Lagen, welche sehr viel Ton und Eisen beinhalten. Der Wein wurde von Roland Velich in offenen Holzbottichen mit einem kleinen Anteil an Stilen und Kämmen spontanvergoren. Danach reift er noch zwei Jahre in gebrauchten 500-Liter-Fässern. Der Maisser ist dunkler, voller und kräftiger als der Kirchberg. Hier kommen Holunder, Maulbeeren, Hollerkoch und Brombeeren zusammen, aber auch Graphit, kalter Rauch und Pfeffer lassen sich finden. Am Gaumen ist der Wein dunkler und würziger, hat mehr Tannin und Kanten.
Passt zu
Hirsch gebraten
Hase geschmort
Gams geschmort
Reh geschmort
Hirsch geschmort
Rind geschmort
Lamm gebraten/gegrillt
Reh gebraten
Rind gebraten/gegrillt
Lamm geschmort
Wildschwein geschmort
Schmeckt nach
Pfeffer
Wacholder
Himbeere
Heidelbeere
Ribisel rot
Brombeere
Holunder schwarz
Kirsche
Graphit
Grüne Kräuter getrocknet
Auf einen Blick
- Hersteller
- Weingut Moric
- Land
- Österreich
- Typ
- Rotweine
- Region
- Mittelburgenland
- Rebsorte
- Blaufränkisch
- Ausbau
- großes Holzfass
- Geschmack
- trocken
- Alkoholgehalt
- 13.50 %
- Trinktemperatur
- 17-18°C
- Trinkreife
- bis 2050
- Inhalt
- 0.75 l