Batonnage 2020

Die Bâtonnage ist das Aufrühren des Hefesatzes bei der Weinbereitung und damit ein mehr als passendes Label für eine Gruppe vinophiler Revoluzzer, die so manch einer argwöhnisch durchaus als Aufrührer fürchten mag. Der Hauptanteil für den Batonnage besteht aus Blaufränkischtrauben, welche, wie der Cabernet Sauvignon, aus den mineralisch kargen Lagen des Leithagebirges in Jois stammen. Der dritte Traubenpartner ist vollreifer Merlot, entstammend dem Andauer Prädium. Diese Cuvée vom Neusiedlersee enthüllt seine kräftige Robe in einem tiefdunklen Rubinrot mit opakem Farbkern und violetter Reflexe. In der Nase präsentiert sich eine dezente, rauchig-selchige Holzwürze, in Kombination mit dunklem Beerenkonfit. Am Gaumen elegant und stoffig, mit präsenten Tannine und feiner Bitterschokolade im Finish. Ein großer Rotwein, welcher noch eine große Zeit vor sich hat.

Passt zu

Schmeckt nach

Auf einen Blick

Hersteller

Club Batonnage

Land

Österreich

Typ

Rotweine

Region

Neusiedlersee

Rebsorte

Cuvée

Cuvée-Sorten

Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch, Merlot

Ausbau

Barrique

Geschmack

trocken

Alkoholgehalt

15.00 %

Trinktemperatur

16-18°C

Trinkreife

bis 2036

Bodentyp

Schotter

Verschluss

diam

Inhalt

3.0 l

Sulfite

✔ Enthält Sulfite

Milchbestandteile

✖ Enthält keine Milch

Eibestandteile

✖ Enthält kein Ei