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Die Trauben des Pinot Noir Select stammen fast ausschließlich von den Lagen des Wiener Bisamberg. Die Böden am Bisamberg bestehen aus leichtem, sandigem Löß auf massivem Kalkstein im Untergrund. Der restliche Anteil des Weines wird am Nußberg geerntet, dieser besteht hauptsächlich aus Muschelkalkverwitterungsboden, ebenfalls auf massivem Kalkstein. Feine Fruchtaromen nach zartem rotem Waldbeerkonfit, ein Hauch von eingelegten Kirschen, Nougat und dezente Kräuterwürze. Am Gaumen geht es saftig weiter, feine rootbeerige Frucht, integrierte Tannine und eine frische Struktur. Fritz Wieningers Pinot Noir hat bereits in seiner Jugend eine schöne Trinkreife.

Passt zu

Thunfisch gebraten/gegrillt Hase geschmort Wildgeflügel gebraten Wildente gebraten Reh geschmort Rind geschmort Lamm gebraten/gegrillt Reh gebraten Kalb gebraten/gegrillt Kalb geschmort Lamm geschmort Gans gebraten Ente gebraten Pizza/Quiche/Flammkuchen Burger & Co.

Schmeckt nach

Kaffee Zimt Erdbeere Himbeere Ribisel rot Kirsche Tee Rosen

Auf einen Blick

Hersteller
Weingut Wieninger
Land
Österreich
Typ
Rotweine
Region
Wien
Rebsorte
Pinot Noir/Blauer Burgunder
Ausbau
Barrique
Geschmack
trocken
Alkoholgehalt
13.00 %
Trinktemperatur
15-20°C
Trinkreife
bis 2035
Bodentyp
Kalkstein, Lössboden
Verschluss
diam
Inhalt
0.75 l
Bio
Sulfite
✔ Enthält Sulfite
Milchbestandteile
✖ Enthält keine Milch
Eibestandteile
✖ Enthält kein Ei
Winzer Wieninger
Entdecken Sie Weingut Wieningerbei Döllerer
Döllerer Weinhaus

Weingut Wieninger

Der Name Fritz Wieninger ist untrennbar mit dem Wiener Wein verbunden. Seinem Einsatz ist es zu verdanken, dass Wien als Weinhauptstadt international Furore macht. Mit seinem österr. Traditionsweingut initiierte er die Wiedergeburt des Wiener Gemischten Satzes auf höchstem Qualitätsniveau. Für diesen authentischen Wein stehen verschiedenste Rebsorten bunt gemischt in den Weingärten des Bisambergs & des Nussbergs. Diese Mischung & die örtliche Trennung durch die Donau lassen komplexe, langlebige Weine entstehen, die das Terroir bestens widerspiegeln. Seinen Erfolg sieht Fritz besonders in der täglichen, sorgfältigen Pflege seiner Rieden & 1ÖTW-Lagen.

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