Flaschengröße: 0.75 L

Bourgogne Aligote Les Marechaux 2022

Name: Bourgogne Aligote Les Marechaux 2022
Brand: Domaine Chavy-Chouet
SKU: 81982
Price: 29.20 EUR
Availability: InStock

Frisch, mineralisch und präzise. Les Maréchaux 2022 begeistert mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und feiner Kalksteinmineralität. Ein eleganter Bourgogne Aligoté mit viel Charakter und burgundischer Finesse.

Hersteller: Domaine Chavy-Chouet

Artikelnummer: 81982

€29,20

€38,93l

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Bourgogne Aligote Les Marechaux 2022

€29,20

€38,93l

Die Parzelle Les Maréchaux liegt in Meursault. Dieser Aligoté hat ein helles strohgelb mit grünen Reflexen und überzeugt mit einer frischen Aromatik nach Limetten, Grapefruit und gelben Birnen und Äpfeln. Aber auch etwas Fleur de Sel und kalter Rauch sind zu finden.

Am Gaumen hat dieser Aligoté den typischen lebendigen Säurekick, welcher aber von einer leicht cremigen Struktur unterstützt wird. Die Früchte sind und bleiben da und die salzige Note im Abgang überzeugt.

Passt zu

Muscheln gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen roh Muscheln gekocht Muscheln roh Krebse/Schnecken Garnelen/Shrimps Forelle/Saibling pochiert Forelle/Saibling roh Zander/Hecht gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Schmeckt nach

Grapefruit Limette Birne Granny Smith (Apfel Sauer) Weiße Blüten

Auf einen Blick

Hersteller: Domaine Chavy-Chouet
Land: Frankreich
Typ: Weißweine
Region: Burgund
Rebsorte: Aligoté
Ausbau: kleines Holzfass
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 12.00 %
Trinktemperatur: 10-12°C
Trinkreife: bis 2035
Säuregehalt: 6,0 g/l
Restsüße: 2,8 g/l
Inhalt: 0.75 l

Domaine Chavy-Chouet

Das Weingut entstand durch den Zusammenschluss der Weingüter in Puligny-Montrachet & Meursault. Heute bewirtschaften Vater Hubert & Sohn Romaric Chavy 13 ha Reben in besten 1er-Cru-Lagen, Puligny Montrachet, St. Aubin, Volnay & Pommard. Der Schwerpunkt der Weingärten befindet sich in den besten Parzellen von Puligny & Meursault. Bei der Weinerzeugung denkt man pragmatisch. Obwohl man sowohl im Weinberg als auch im Keller auf größtmögliche Natürlichkeit bei der Produktion achtet, will man sich nicht kategorisch auf organische oder biodynamische Erzeugung festlegen, sondern lieber entsprechend den Wetterverhältnissen eines Jahres reagieren können.