Chablis Grand Cru Valmur 2024

Name: Chablis Grand Cru Valmur 2024
Brand: Domaine Droin Jean Paul & Benoit
SKU: 81970
Price: 112.90 EUR
Availability: OutOfStock

Imposant und vielschichtig.

Hersteller: Domaine Droin Jean Paul & Benoit

Artikelnummer: 81970

€112,90

€150,53l

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Chablis Grand Cru Valmur 2024

€112,90

€150,53l

Sehr kraftvoller und mineralischer Grand Cru. In der Nase eher zurückhaltend mit weißfleischigen Früchten, etwas Pfirsich und feiner Mineralik. Am Gaumen sehr konzentriert, Quittenkonfit, blumige Nuancen wie Weißdorn und wiederum sehr mineralisch. Langer Abgang und ein perfekter Begleiter zu hellem Fleisch in Sauce und Hummer.

Passt zu

Risotto Pasta Steinbutt/Seeteufel pochiert Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen pochiert Forelle/Saibling geräuchert Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen geräuchert Forelle/Saibling pochiert Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen gebacken Zander/Hecht gebraten/gegrillt Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Krebse/Schnecken Hummer/Languste Garnelen/Shrimps Kalb gebacken Kalb gebraten/gegrillt Huhn gebacken Huhn gebraten/gegrillt Weißkulturkäse

Schmeckt nach

Biskuit Mandel Grapefruit Ringlotte Birne gelb Apfel gelb Granny Smith (Apfel Sauer) Birne Weiße Blüten

Auf einen Blick

Hersteller: Domaine Droin Jean Paul & Benoit
Land: Frankreich
Typ: Weißweine
Region: Burgund
Rebsorte: Chardonnay/Morillon
Ausbau: kleines Holzfass
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 13.00 %
Trinktemperatur: 10-12°C
Trinkreife: bis 2040
Säuregehalt: 6,9 g/l
Restsüße: 2,1 g/l
Inhalt: 0.75 l

Domaine Droin Jean Paul & Benoit

Seit 14 Generationen (seit 1620) ist der Name Droin eng mit dem guten Ruf der Chablisweine verbunden. Heute halten Jean-Paul und Benoît beharrlich an der Tradition ihrer Vorgänger fest. Als leidenschaftliche Kenner, für die der Wein auch Feinheit bedeutet, bürgen sie mit ihrem Namen für fünf verschiedene Grands Crus und acht verschiedene Premiers Crus. Geerntet werden diese auf 25 ha, welche zu den besten Weinanbaugebieten im Chablis zählen. Die Weinlese findet hauptsächlich mechanisch statt und die Weinbereitung erfolgt für 80 % der Ernte in rostfreien Stahltanks. Die anderen 20 % werden in jungen Fässern (max. 5 Jahre) bereitet.