Chablis Grand Cru Hommage à Louis 2024

Name: Chablis Grand Cru Hommage à Louis 2024
Brand: Domaine Droin Jean Paul & Benoit
SKU: 81969
Price: 140.40 EUR
Availability: OutOfStock

Kraftvoll und geradlinig.

Hersteller: Domaine Droin Jean Paul & Benoit

Artikelnummer: 81969

€140,40

€187,20l

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Chablis Grand Cru Hommage à Louis 2024

€140,40

€187,20l

Dieser Grand Cru präsentiert sich kraftvoll und äußerst geradlinig. In der Nase Noten von reifen Pfirsichen und etwas Rauchigkeit, begleitet von einer angenehmen Kühle. Am Gaumen frisch und kraftvoll, mineralisch und fein reduktiv. Maritime Aromen von Austernschalen, Zitrus und Feuerstein. Ein großartiger, komplexer Grand Cru mit außergewöhnlichem Lagerpotential.

Passt zu

Risotto Pasta Steinbutt/Seeteufel pochiert Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen gebacken Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen geräuchert Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Zander/Hecht gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen pochiert Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt Krebse/Schnecken Hummer/Languste Garnelen/Shrimps Forelle/Saibling pochiert Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Forelle/Saibling geräuchert Kalb gebacken Kalb gebraten/gegrillt Huhn gebraten/gegrillt Huhn gebacken Weißkulturkäse

Schmeckt nach

Biskuit Mandel Grapefruit Ringlotte Birne gelb Birne Apfel gelb Granny Smith (Apfel Sauer) Weiße Blüten

Auf einen Blick

Hersteller: Domaine Droin Jean Paul & Benoit
Land: Frankreich
Typ: Weißweine
Region: Burgund
Rebsorte: Chardonnay/Morillon
Ausbau: kleines Holzfass
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 13.00 %
Trinktemperatur: 10-12°C
Trinkreife: bis 2040
Säuregehalt: 7,1 g/l
Restsüße: 1,8 g/l
Inhalt: 0.75 l

Domaine Droin Jean Paul & Benoit

Seit 14 Generationen (seit 1620) ist der Name Droin eng mit dem guten Ruf der Chablisweine verbunden. Heute halten Jean-Paul und Benoît beharrlich an der Tradition ihrer Vorgänger fest. Als leidenschaftliche Kenner, für die der Wein auch Feinheit bedeutet, bürgen sie mit ihrem Namen für fünf verschiedene Grands Crus und acht verschiedene Premiers Crus. Geerntet werden diese auf 25 ha, welche zu den besten Weinanbaugebieten im Chablis zählen. Die Weinlese findet hauptsächlich mechanisch statt und die Weinbereitung erfolgt für 80 % der Ernte in rostfreien Stahltanks. Die anderen 20 % werden in jungen Fässern (max. 5 Jahre) bereitet.