Flaschengröße: 0.75 L

Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2024

Name: Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2024
Brand: Domaine Droin Jean Paul & Benoit
SKU: 81966
Price: 66.70 EUR
Availability: InStock

Lobenswerte Präzision die Frische und Mineralität mit sich bringt.

Hersteller: Domaine Droin Jean Paul & Benoit

Artikelnummer: 81966

€66,70 EUR

€88,93l

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Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2024

€66,70 EUR

€88,93l

Der Premier Cru Mont de Milieu stammt von den drei prestigeträchtigsten Terroirs der Chablis Premier Cru. Hier am Mont de Milieu genießt die Domaine Jean Paul & Benoit Droin die Vorteile der perfekten Sonneneinstrahlung aufgrund der Südausrichtung, welche die Noten von weißen Blumen mit sich bringt. In der Nase zeigt sich dieser Burgunder voller Präzision. Beim Mont de Milieu werden zirka 25 Prozent der Weine im Holz fermentiert, welches sich in einem etwas dunkleren Gelb wiederfindet. Die Aromen sind etwas reifer, voller und sehr blumig. Anklänge an weiße Pfirsiche, Flieder, Zitrusfrüchte als auch Ananas hat man hier im Glas als auch am Gaumen. Ein toller etwas vollerer Chablis.

Passt zu

Risotto Lachs/Waller/Karpfen pochiert Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen geräuchert Lachs/Waller/Karpfen gebacken Forelle/Saibling geräuchert Zander/Hecht gebraten/gegrillt Hummer/Languste Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt Steinbutt/Seeteufel pochiert Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt Käsefondue Huhn gebacken

Schmeckt nach

Hefe Ringlotte Melone Granny Smith (Apfel Sauer) Limette Birne Haselnuss

Auf einen Blick

Hersteller: Domaine Droin Jean Paul & Benoit
Land: Frankreich
Typ: Weißweine
Region: Burgund
Rebsorte: Chardonnay/Morillon
Ausbau: Stahltank, großes Holzfass
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 12.00 %
Trinktemperatur: 10-12°C
Trinkreife: bis 2038
Säuregehalt: 6,8 g/l
Restsüße: 2,1 g/l
Inhalt: 0.75 l

Domaine Droin Jean Paul & Benoit

Seit 14 Generationen (seit 1620) ist der Name Droin eng mit dem guten Ruf der Chablisweine verbunden. Heute halten Jean-Paul und Benoît beharrlich an der Tradition ihrer Vorgänger fest. Als leidenschaftliche Kenner, für die der Wein auch Feinheit bedeutet, bürgen sie mit ihrem Namen für fünf verschiedene Grands Crus und acht verschiedene Premiers Crus. Geerntet werden diese auf 25 ha, welche zu den besten Weinanbaugebieten im Chablis zählen. Die Weinlese findet hauptsächlich mechanisch statt und die Weinbereitung erfolgt für 80 % der Ernte in rostfreien Stahltanks. Die anderen 20 % werden in jungen Fässern (max. 5 Jahre) bereitet.