Ein mineralischer, robuster Vertreter der Pinot Noir Traube welcher aus der knapp 15 Hektar großen Grand Cru Lage Bonnes Mares stammt. Das wahre Gesicht dieses Weines offenbart sich am Besten mit einigen Jahren Flaschenreife und zeigt sich mit kräftiger, voller und intensiver Frucht, merkbaren Unterholzcharakter und einer gewissen animalischen Nuance. Die Lage Bonnes Mares zeigt besonders deutlich ihr Terroir mit feinen Muschelablagerungen. Am Gaumen ist dieser Grand Cru gut strukturiert und zeigt einen mittelkräftigen Körper. Die Säure ist konzentriert und gut integriert. Ein ausgezeichneter Burgunder der Domaine Arlaud.
Passt zu
Reh gebraten
Lamm gebraten/gegrillt
Reh geschmort
Gams geschmort
Wildschwein geschmort
Lamm geschmort
Kalb geschmort
Rind gebraten/gegrillt
Gams gebraten
Wildgeflügel gebraten
Wildente gebraten
Hase geschmort
Truthahn gebraten/gegrillt
Gans gebraten
Ente gebraten
Hartkäse
Schmeckt nach
Kochschokolade
Pfeffer
Cassis I Johannisbeere
Erdbeere
Himbeere
Ribisel rot
Heidelbeere
Trüffel
Grüne Kräuter getrocknet
Auf einen Blick
- Hersteller
- Domaine Arlaud Pere et Fils
- Land
- Frankreich
- Typ
- Rotweine
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Pinot Noir/Blauer Burgunder
- Ausbau
- kleines Holzfass
- Geschmack
- trocken
- Alkoholgehalt
- 13.50 %
- Trinktemperatur
- 16-18°C
- Trinkreife
- bis 2045
- Inhalt
- 0.75 l
- Bio
- ✔