Flaschengröße: 0.75 L

Gevrey-Chambertin AC 2023

Name: Gevrey-Chambertin AC 2023
Brand: S.A.R.L. Caroline Parent et Associés
SKU: 81864
Price: 170.90 EUR
Availability: InStock

Tiefe und Eleganz, ohne dabei zu würzig zu sein

Hersteller: S.A.R.L. Caroline Parent et Associés

Artikelnummer: 81864

€170,90 EUR

€227,87l

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Gevrey-Chambertin AC 2023

€170,90 EUR

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Der Gevrey-Chambertin wird aus Trauben der beiden bedeutenden Lagen "Les Corvées" und "La Justice" hergestellt. Etwa 30% der Trauben werden als ganze Trauben verwendet. Seit dem Jahrgang 2020 erfolgt kein "Pigeage" (Unterstoßen) mehr, sondern nur ein leichtes "Foulage" (Quetschen) am Ende der Gärung, um den Zucker aus den ganzen Trauben zu verteilen. Die Weine reifen 12 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern, die überwiegend aus den Wäldern von Châtillonais und Fontainebleau stammen. Die Reifung dauert 15 bis 18 Monate, wobei 30% der Fässer neu sind. Dieser Gevrey-Chambertin ist mittelkräftig und nicht zu „dunkel“ oder würzig. Aromen von Kriecherln und Herzkirschen verbinden sich mit Eleganz und Tiefe, was dem Wein einen unverwechselbaren Charakter verleiht.

Passt zu

Hirsch gebraten Hase geschmort Wildgeflügel gebraten Wildente gebraten Gams geschmort Gams gebraten Reh geschmort Hirsch geschmort Rind geschmort Reh gebraten Wildschwein geschmort Truthahn gebraten/gegrillt Gans gebraten Ente gebraten

Schmeckt nach

Nougat Pfeffer Wacholder Erdbeere Himbeere Ribisel rot Holunder schwarz Graphit Trüffel Nasses Laub Grüne Kräuter getrocknet Rosen

Auf einen Blick

Hersteller: S.A.R.L. Caroline Parent et Associés
Land: Frankreich
Typ: Rotweine
Region: Burgund
Rebsorte: Pinot Noir/Blauer Burgunder
Ausbau: großes Holzfass
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 13.00 %
Trinktemperatur: 16-18°C
Trinkreife: bis 2045
Inhalt: 0.75 l

S.A.R.L. Caroline Parent et Associés

Unter dem Label „Caroline Parent“ produzieren Caroline und ihr Bruder Mathias elegante und finessenreiche Weine, die die Diversität des Burgunds bestens widerspiegeln. Wie auch bei der elterlichen Domaine A. F. Gros, ist Mathias für den Weinbau und die Vinifizierung zuständig. Ihr Traubenmaterial stammt von den Weinbergen der Familie und ausgewählten Winzern, die dieselbe Sorgfalt und Akribie im Weinbau an den Tag legen, wie die Familie Parent-Gros es seit jeher zu tun pflegt. Das erstklassige Rebgut und die hochmodernen Weinbereitungspraktiken bringen die Typizität und den Reichtum des burgundischen Terroirs auf einzigartige Weise zur Geltung.