Flaschengröße: 0.75 L

Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2023

Name: Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2023
Brand: Domaine Droin Jean Paul & Benoit
SKU: 81843
Price: 75.20 EUR
Availability: InStock

Mineralisch und würzig.

Hersteller: Domaine Droin Jean Paul & Benoit

Artikelnummer: 81843

€75,20 EUR

€100,27l

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Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2023

€75,20 EUR

€100,27l

Ein Viertel dieses Premier Crus darf im gebrauchten Fass reifen. Man findet hier Rauchigkeit, Zitrusaromen, grüne Äpfel aber auch weißer Pfirsich und etwas Mandeln. Ein perfektes Beispiel für einen mineralischen und würzigen Chablis der nicht vom Holz dominiert wird.

Passt zu

Risotto Pasta Lachs/Waller/Karpfen pochiert Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen roh Lachs/Waller/Karpfen gebacken Forelle/Saibling pochiert Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt Steinbutt/Seeteufel pochiert Forelle/Saibling roh Zander/Hecht gebraten/gegrillt Krebse/Schnecken Hummer/Languste Garnelen/Shrimps Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Kalb gebacken Huhn gebacken Weißkulturkäse

Schmeckt nach

Birne gelb Apfel gelb Granny Smith (Apfel Sauer) Limette Birne Mandel Weiße Blüten

Auf einen Blick

Hersteller: Domaine Droin Jean Paul & Benoit
Land: Frankreich
Typ: Weißweine
Region: Burgund
Rebsorte: Chardonnay/Morillon
Ausbau: Stahltank, großes Holzfass
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 13.00 %
Trinktemperatur: 10-12°C
Trinkreife: bis 2032
Inhalt: 0.75 l

Domaine Droin Jean Paul & Benoit

Seit 14 Generationen (seit 1620) ist der Name Droin eng mit dem guten Ruf der Chablisweine verbunden. Heute halten Jean-Paul und Benoît beharrlich an der Tradition ihrer Vorgänger fest. Als leidenschaftliche Kenner, für die der Wein auch Feinheit bedeutet, bürgen sie mit ihrem Namen für fünf verschiedene Grands Crus und acht verschiedene Premiers Crus. Geerntet werden diese auf 25 ha, welche zu den besten Weinanbaugebieten im Chablis zählen. Die Weinlese findet hauptsächlich mechanisch statt und die Weinbereitung erfolgt für 80 % der Ernte in rostfreien Stahltanks. Die anderen 20 % werden in jungen Fässern (max. 5 Jahre) bereitet.