Chabils 1er Cru Vaillons 2023

Name: Chabils 1er Cru Vaillons 2023
Brand: Domaine Droin Jean Paul & Benoit
SKU: 81842
Price: 57.20 EUR
Availability: OutOfStock

Ein klassischer Chablis-Vertreter.

Hersteller: Domaine Droin Jean Paul & Benoit

Artikelnummer: 81842

€57,20 EUR

€76,27l

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Chabils 1er Cru Vaillons 2023

€57,20 EUR

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Terroir - das macht den Chablis Premier Cru Vaillons der Burgund aus. Die typische Mineralität macht diesen Chablis zu einem klassischen Vertreter seiner Region mit Aromen von weißen Blüten und einer salzigen Meeresbrise. Aufgrund dem guten Schutz vor Nordwinden und der südlichen Ausrichtung ist dieser Chardonnay nicht ganz so straff und stahlig wie der Vaucopin und doch etwas früher zugänglich und runder.

Passt zu

Risotto Lachs/Waller/Karpfen pochiert Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen geräuchert Lachs/Waller/Karpfen gebacken Forelle/Saibling geräuchert Zander/Hecht gebraten/gegrillt Hummer/Languste Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt Steinbutt/Seeteufel pochiert Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt Käsefondue Huhn gebacken

Schmeckt nach

Hefe Ringlotte Melone Granny Smith (Apfel Sauer) Limette Birne

Auf einen Blick

Hersteller: Domaine Droin Jean Paul & Benoit
Land: Frankreich
Typ: Weißweine
Region: Burgund
Rebsorte: Chardonnay/Morillon
Ausbau: Stahltank
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 13.00 %
Trinktemperatur: 10-12°C
Trinkreife: bis 2030
Inhalt: 0.75 l

Domaine Droin Jean Paul & Benoit

Seit 14 Generationen (seit 1620) ist der Name Droin eng mit dem guten Ruf der Chablisweine verbunden. Heute halten Jean-Paul und Benoît beharrlich an der Tradition ihrer Vorgänger fest. Als leidenschaftliche Kenner, für die der Wein auch Feinheit bedeutet, bürgen sie mit ihrem Namen für fünf verschiedene Grands Crus und acht verschiedene Premiers Crus. Geerntet werden diese auf 25 ha, welche zu den besten Weinanbaugebieten im Chablis zählen. Die Weinlese findet hauptsächlich mechanisch statt und die Weinbereitung erfolgt für 80 % der Ernte in rostfreien Stahltanks. Die anderen 20 % werden in jungen Fässern (max. 5 Jahre) bereitet.