Auxey-Duresses, woher die Trauben für diesen Wein stammen, ist an der Côte de Beaune. Der Weinberg von Comte Armand ist hier nicht einmal einen halben Hektar groß und es werden im Durchschnitt nur 2250 Flaschen gefüllt. Die Hanglage ist nach Süden ausgerichtet, mit einer ganz besonderen Geologie und durchschnittlich 40 Jahre alten Rebstöcken. Dieser Bereich zählt zu den kalkhaltigsten in der Region und hat etwa 30% aktiven Kalk in den Böden. Die Reifung erfolgt über 18 Monate in 2 bis 4 Jahre alten Fässern. Dieser Pinot Noir ist immer auf der fruchtigen und kirschigen Seite. Der Wein kann definitiv früher genossen werden als der Pommard des Weingutes. Man findet alle Spielarten von Kirschen mit einem blumigen, leicht rosigen Anklang.
Passt zu
Reh gebraten
Lamm gebraten/gegrillt
Wildgeflügel gebraten
Wildente gebraten
Hase geschmort
Kalbsinnereien
Kalb gebacken
Kalb gebraten/gegrillt
Kalb geschmort
Gans gebraten
Ente gebraten
Ente geschmort
Schmeckt nach
Nougat
Kirsche
Himbeere
Erdbeere
Ribisel rot
Graphit
Nasse Erde
Nasses Laub
Trüffel
Rosen
Auf einen Blick
- Hersteller
- Domaine Comte Armand
- Land
- Frankreich
- Typ
- Rotweine
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Pinot Noir/Blauer Burgunder
- Ausbau
- kleines Holzfass
- Geschmack
- trocken
- Alkoholgehalt
- 13.00 %
- Trinktemperatur
- 16-18°C
- Trinkreife
- bis 2035
- Inhalt
- 0.75 l