Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres 2021

Der Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières stammt aus einer der renommiertesten Lagen der Appellation. In der Mitte des Hangs gelegen, ist das Terroir hier besonders karg und von Kalk-Mergelböden geprägt, während das anstehende Gestein an vielen Stellen zutage tritt. Die Chardonnay-Reben sind rund 50 Jahre alt und wachsen mit einer hohen Pflanzdichte von 10.000 Stöcken pro Hektar. Der Folatieres darf für 12 Monate in Barriques, von denen 20 % neu sind, reifen. Schon in der Jugend zeigt sich der Chardonnay mit reifen gelben Früchten und ist von einer superfeinen Röstaromatik unterlegt. Durch die exponierte Lage und den mageren Boden entsteht eine beeindruckende Kombination aus Kraft und Frische. Mit zunehmender Reife gewinnt der Wein an Eleganz, entwickelt florale Noten und eine seidige Textur, begleitet von einer tiefen, mineralischen Intensität.

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Auf einen Blick

Hersteller

Domaine Chavy-Chouet

Land

Frankreich

Typ

Weißweine

Region

Burgund

Rebsorte

Chardonnay/Morillon

Ausbau

Barrique

Geschmack

trocken

Alkoholgehalt

13.50 %

Trinktemperatur

12°C

Trinkreife

bis 2036

Inhalt

0.75 l