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Syrah ist am Ungerberg und Spiegel ausgepflanzt. Die Bodenbeschaffenheit dort ist sandiger Lehm. Je höher man kommt, umso sandiger wird der Boden. Beim Genuss dieses Syrah vom Weingut Paul Achs erwartet Sie ein tiefdunkles Rubingranat, ein opaker Kern und violette Reflexe sowie eine zarte Randaufhellung. Dunkles Waldbeerkonfit, zarte Gewürzanklänge, ein Hauch von Nougat. Paul Achs vinifizierte einen Syrah aus Gols im Burgenland, welcher sowohl saftige Herzkirschen, einen Hauch von Bitterschoko und integrierte Tannine aufweist. Schwarze Frucht im Abgang, mineralischer Nachhall.

Passt zu

Hirsch gebraten Hase geschmort Wildgeflügel gebraten Wildente gebraten Gams geschmort Gams gebraten Lamm geschmort Wildschwein geschmort Reh geschmort Hirsch geschmort Rind geschmort Lamm gebraten/gegrillt Reh gebraten Rind gebraten/gegrillt

Schmeckt nach

Kochschokolade Pfeffer Wacholder Erdbeere Cassis I Johannisbeere Ribisel rot Zwetschke Kirsche Graphit Grüne Kräuter getrocknet Olive Rosen

Auf einen Blick

Hersteller
Weingut Achs Paul
Land
Österreich
Typ
Rotweine
Region
Neusiedlersee
Rebsorte
Syrah/Shiraz
Ausbau
Barrique
Geschmack
trocken
Alkoholgehalt
14.00 %
Trinktemperatur
16-18°C
Trinkreife
bis 2032
Bodentyp
Sandiger Lehmboden, Kalkboden
Verschluss
natürlicher Korken
Inhalt
0.75 l
Bio
Sulfite
✔ Enthält Sulfite
Milchbestandteile
✖ Enthält keine Milch
Eibestandteile
✖ Enthält kein Ei
Paul Achs in seinem Weinkeller
Entdecken Sie Weingut Achs Paulbei Döllerer
Döllerer Weinhaus

Weingut Achs Paul

Das Weingut Paul Achs liegt 60 km südlich von Wien im burgenländischen Gols zwischen Neusiedlersee und der ungarischen Grenze. Bewirtschaftet werden etwa 25 ha, die sich auf 42 verschiedene Weingärten verteilen. Hauptaugenmerk liegt bei Rotweinen und trockenen Weißweinen. Beim Weißwein liegt der Schwerpunkt bei Chardonnay. Beim Rotwein konzentriert sich der Winzer auf heimische Sorten wie Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent und Pinot Noir. Auch die internationale Sorte Syrah wird von Paul Achs vinifiziert. Die Ernte der Trauben erfolgt ausschließlich händisch, um die Trauben zu schonen und eine bestmögliche Selektion zu gewährleisten.

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