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Der Blaufränkisch Ungerberg von Paul Achs enthüllt sich in einem tiefdunklen Rubingranat mit opakem Kern. Darauf folgt ein attraktives Bukett nach reifen Herzkirschen, feinem Zwetschkenkonfit und kandierten Orangenzesten. Florale Nuancen vollenden den Genuss. Am Gaumen sehr saftig mit extrasüßer Textur, feine Kirschenfrucht klingt an. Feine Würzearomen, intensive Brombeernase. Saftiger langer Gaumen mit guter Struktur. Typischer Blaufränkisch von Paul Achs aus Gols. 1997 gab es den ersten Blaufränkisch vom Ungerberg sortenrein. 1999 und 2000 entsteht der Wein als Cuvée aus Blaufränkisch, Syrah und Merlot. Ab 2002 ist es wieder reinsortiger Blaufränkisch. Er zeichnet sich durch seine Mineralität und Eleganz aus. Ungerberg gibt es nur in Top-Jahren.

Passt zu

Hase geschmort Gams geschmort Gams gebraten Reh geschmort Hirsch geschmort Rind geschmort Lamm gebraten/gegrillt Reh gebraten Rind gebraten/gegrillt Lamm geschmort Wildschwein geschmort

Schmeckt nach

Pfeffer Wacholder Erdbeere Himbeere Heidelbeere Cassis I Johannisbeere Brombeere Holunder schwarz Hollerkoch dunkel Kirsche Grüne Kräuter getrocknet Liebstöckel Rosen

Auf einen Blick

Hersteller
Weingut Achs Paul
Land
Österreich
Typ
Rotweine
Region
Neusiedlersee
Rebsorte
Blaufränkisch
Ausbau
im Barrique
Geschmack
trocken
Alkoholgehalt
13.6 %
Trinktemperatur
16-18°C
Trinkreife
bis 2029
Bodentyp
Sandiger Lehmboden, Kalkboden
Säuregehalt
5,5 g/l
Restsüße
1,1 g/l
Verschluss
natürlicher Korken
Inhalt
1.5 l
Bio
Sulfite
✔ Enthält Sulfite
Milchbestandteile
✖ Enthält keine Milch
Eibestandteile
✖ Enthält kein Ei
Paul Achs in seinem Weinkeller
Entdecken Sie Weingut Achs Paulbei Döllerer
Döllerer Weinhaus

Weingut Achs Paul

Das Weingut Paul Achs liegt 60 km südlich von Wien im burgenländischen Gols zwischen Neusiedlersee und der ungarischen Grenze. Bewirtschaftet werden etwa 25 ha, die sich auf 42 verschiedene Weingärten verteilen. Hauptaugenmerk liegt bei Rotweinen und trockenen Weißweinen. Beim Weißwein liegt der Schwerpunkt bei Chardonnay. Beim Rotwein konzentriert sich der Winzer auf heimische Sorten wie Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent und Pinot Noir. Auch die internationale Sorte Syrah wird von Paul Achs vinifiziert. Die Ernte der Trauben erfolgt ausschließlich händisch, um die Trauben zu schonen und eine bestmögliche Selektion zu gewährleisten.

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