Ein ikonischer Barbaresco aus der Cru-Einzellage Roncagliette, die direkt unterhalb der Sorì-Tildin-Parzelle auf knapp 250 Höhenmetern liegt. Die Rebstöcke sind hier im Durchschnitt rund 50 Jahre alt. „Russi“ verweist auf den Spitznamen eines beliebten Weingartenarbeiters, der aus Russland kam. Die Vinifikation ist beim Costa Russi sehr klassisch: Maischegärung und Mazeration, gefolgt von rund 24 Monaten Reifung, teils in gebrauchten Barriques bzw. in kleineren Holzfässern, teils in großen Botticelle und Holzfässern, wobei kein neues Holz eingesetzt wird. Im Glas zeigt sich der Wein in leuchtendem Rubinrot mit klaren, prächtigen Reflexen. Die aromatische Nase besticht mit intensiven, floralen Noten von Rosen und Veilchen, dazu reife rote Beeren wie Kirschen und Waldbeeren sowie feinen Kräutern und Gewürzen wie weißer Pfeffer, die allesamt von einem mineralischen Unterton begleitet werden, der für grandiose Frische und Tiefe sorgt. Am Gaumen hat der Costa Russi 2021 eine kraftvolle Struktur, ohne an Eleganz zu verlieren. Auch seidige, aber doch kräftige Tannine finden sich hier. Die lebendige Säure bringt mit der frischen Fruchtaromatik und dem langen Abgang einen spannungsvollen und faszinierenden Wein hervor.
Passt zu
Hirsch gebraten
Hase geschmort
Wildgeflügel gebraten
Wildente gebraten
Gams geschmort
Gams gebraten
Hirsch geschmort
Rind geschmort
Lamm gebraten/gegrillt
Rind gebraten/gegrillt
Lamm geschmort
Wildschwein geschmort
Schmeckt nach
Kochschokolade
Pfeffer
Wacholder
Erdbeere
Himbeere
Brombeere
Holunder schwarz
Kirsche
Graphit
Nasse Erde
Trüffel
Rosen
Auf einen Blick
- Hersteller
- Gaja
- Land
- Italien
- Typ
- Rotweine
- Region
- Piemont
- Rebsorte
- Nebbiolo
- Ausbau
- großes Holzfass, kleines Holzfass
- Geschmack
- trocken
- Alkoholgehalt
- 14.00 %
- Inhalt
- 0.75 l