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Weinhandelshaus Döllerer Willkommen in unserem neuen Online-Shop

Ein ikonischer Barbaresco aus der Cru-Einzellage Roncagliette, die direkt unterhalb der Sorì-Tildin-Parzelle auf knapp 250 Höhenmetern liegt. Die Rebstöcke sind hier im Durchschnitt rund 50 Jahre alt. „Russi“ verweist auf den Spitznamen eines beliebten Weingartenarbeiters, der aus Russland kam. Die Vinifikation ist beim Costa Russi sehr klassisch: Maischegärung und Mazeration, gefolgt von rund 24 Monaten Reifung, teils in gebrauchten Barriques bzw. in kleineren Holzfässern, teils in großen Botticelle und Holzfässern, wobei kein neues Holz eingesetzt wird. Im Glas zeigt sich der Wein in leuchtendem Rubinrot mit klaren, prächtigen Reflexen. Die aromatische Nase besticht mit intensiven, floralen Noten von Rosen und Veilchen, dazu reife rote Beeren wie Kirschen und Waldbeeren sowie feinen Kräutern und Gewürzen wie weißer Pfeffer, die allesamt von einem mineralischen Unterton begleitet werden, der für grandiose Frische und Tiefe sorgt. Am Gaumen hat der Costa Russi 2021 eine kraftvolle Struktur, ohne an Eleganz zu verlieren. Auch seidige, aber doch kräftige Tannine finden sich hier. Die lebendige Säure bringt mit der frischen Fruchtaromatik und dem langen Abgang einen spannungsvollen und faszinierenden Wein hervor.

Passt zu

Hirsch gebraten Hase geschmort Wildgeflügel gebraten Wildente gebraten Gams geschmort Gams gebraten Hirsch geschmort Rind geschmort Lamm gebraten/gegrillt Rind gebraten/gegrillt Wildschwein geschmort

Schmeckt nach

Kochschokolade Pfeffer Wacholder Erdbeere Himbeere Brombeere Holunder schwarz Kirsche Graphit Nasse Erde Trüffel Rosen

Auf einen Blick

Hersteller
Gaja
Land
Italien
Typ
Rotweine
Region
Piemont
Rebsorte
Nebbiolo
Ausbau
großes Holzfass, kleines Holzfass
Geschmack
trocken
Alkoholgehalt
14.00 %
Inhalt
0.75 l
Gaja
Entdecken Sie Gajabei Döllerer
Döllerer Weinhaus

Gaja

Seit der Gründung des Weinguts 1859 steht die Familie Gaja für Tradition, Nachhaltigkeit und Innovation. Sie betrachten jeden Weinberg als einzigartigen Organismus. Bodenschonender Anbau ohne Chemikalien und der Schutz von Flora und Fauna stehen für sie im Mittelpunkt. 1961 übernahm Angelo Gaja in vierter Generation das Ruder und erlangte für seine Weine bald weltweite Anerkennung. Inzwischen zählen mit Pieve Santa Restituta und Ca’ Marcanda in der Toskana sowie Idda auf Sizilien weitere Weingüter zum Portfolio der Familie Gaja. Ihr einzigartiges Streben nach höchster Qualität ist auch hier der Schlüssel zum Erfolg.

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